第13章 东北乡下（7） (第1/3页)

    一个屯子消息传的是非常快的。

    打牌的时候五爷就透露了陈芝虎的身份，很快就有人来这边唠嗑了，张建国知道後更是不敢怠慢，把几个菜备的整齐利索的。

    一省名厨，放渖阳都得是一方泰斗了。

    不过真见着人之後又有些疑惑，这麽年轻怕不是吹牛逼的。

    「嗯，如假包换。」陈芝虎拿出中华递了一根过去，「这次上门打扰了。」

    「打扰啥啊，能来就是给面子。」张建国放下心里的疑虑，「那啥，还有个锅包肉马上就来。」

    「不急，我先吃。」看到老头儿走了，陈芝虎开始享受美食。

    第一筷子就是去叨红焖狍子肉。

    狍子肉陈芝虎虽然不专精，但他知道这道菜的特点。

    全是瘦肉，肉质偏干，还有一股土腥味。

    想做好可不容易。

    盘子里的红焖狍子肉颜色发红，大小剁块也刚刚好。塞到嘴里先是一股料香、肉香，带一点豆酱和辣椒的味儿。

    轻轻咀嚼後吞入腹中，他又在那仔细咂摸着。

    有一点土腥味没去掉，不过肉香和料香融合的不错。

    又是夹了一筷子，这次是跟着香菜一起吃的。

    这样土腥味就压下去了。

    「陈厨，这狍子肉我吃着挺不错的。」阿乐已经连续干三筷子了，挺过瘾的。

    「嗯，还行。」他心里又补充了一句，血水没泡到位。

    狍子肉想把腥味彻底去掉必须要多次泡水，不然那股土腥味是去不掉的。

    不过考虑到鹰嘴屯没通自来水，还是死冷寒天的，取水不易，就没那麽多讲究了。

    尖椒干豆腐他没吃，这个菜用的是生蒜收味，他有点不太习惯。

    只是想通过这道菜来确定厨子水平。

    筷子夹起来再抖落一下，芡水也没塌落，他心里就有数了。应该是国营厨子，普通厨子这个年代水平很差的，特别是北方。

    扒拉两下，他又去吃猪肉白菜炖粉条。

    这道菜其实没啥讲究的，白菜炖趴了，粉条带点咬劲，肉味烧出来就OK。

    

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