第12章 只要蘸水调得好，拖鞋也能煮来吃 (第2/3页)

是两勺炸得酥脆的黄豆，增香，丰富口感。

    一把翠绿的香菜和葱花铺底。

    关键步骤来了。

    陆安没有加那种一看就厚重的红油。

    他舀了一勺老陈醋，又加了一点点白糖。

    最后淋上一勺店家特制的生抽。

    没有搅拌。

    红的辣椒，绿的香菜，黄的豆子，黑褐色的醋汁。

    颜色层次分明，光是看着就让人分泌唾液。

    陆安端着这碗特制蘸水回到包厢。

    沈璃还在那儿生闷气，拿手指抠着桌布上的花纹。

    陆安坐下，把那碗蘸水往沈璃面前一推。

    酸辣味混着葱香，极其霸道地钻进了沈璃的鼻子。

    沈璃吸了吸鼻子，眼神不受控制地飘了过来。

    “这是啥子？”

    她看着碗里那堆红红绿绿的东西，喉咙动了一下。

    “骗嘴巴的神器。”

    陆安拿起公筷，从锅里夹起一块煮得软烂脱骨的土鸡肉。

    鸡皮金黄，肉质白嫩。

    他把鸡肉放进蘸水碗里。

    手腕轻抖。

    鸡肉在佐料里滚了一圈。

    原本寡淡的肉块瞬间裹满了汁水，几颗小米辣和葱花粘在上面，油润亮泽。

    陆安把肉夹到沈璃的小碟子里。

    “这蘸水里加了陈醋和糖。”

    “酸能解腻开胃，糖能提鲜中和燥辣。”

    “吃进去辣嘴巴，但是到了胃里就是温的。”

    “而且这酸辣味能把你麻木的味蕾炸开。”

    陆安放下筷子，看着她。

    “尝尝？”

    沈璃盯着碟子里的肉。

    心里两个小人在打架。

    一个说：别吃，坚持住，吃了就输了。

    另一个说：管他输赢，这味道闻着太勾人了，先吃一口再说。

    最终，还是这具身体的本能占了上风。

    沈璃拿起筷子，夹起那块肉，小心翼翼地送进嘴里。

    牙齿咬合。

    轰。

    味蕾炸开了。

    先是陈醋那种激爽的酸味，紧接着是小米辣的鲜辣刺激。

    鸡肉原本的鲜甜味被这股复合味道彻底激发出来。

    嫩滑的鸡肉在舌尖化开。

    那种寡淡感荡然无存。

    剩下的只有浓郁的香。

    沈璃瞪大了眼睛。

    她没说话，嚼了两下直接咽了下去。

    紧接着，筷子以前所未有

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