第382章 决赛落幕 (第1/3页)

    江屿坐在候场区，目光钉在巨幕上。

    林建的技术他知道，创意也不差，上午那杯乌龙茶威士忌，碾压茶叶的手法很大胆。

    林建抬起头，转身开始选酒。

    他选了一瓶黑麦威士忌，一瓶甜味美思，一瓶金巴利，还有一小罐自制的迷迭香蜂蜜。

    台下有人低声说：

    “这不是尼格罗尼的底吗？”

    他旁边的人接话：

    “尼格罗尼用黑麦威士忌？少见。”

    林建的动作不快，但每一步都带着一种经过反复练习后的从容。

    先把黑麦威士忌倒进混合杯，然后是甜味美思，然后是金巴利，最后是迷迭香蜂蜜。

    量酒的时候眼睛盯着刻度线，手指稳稳按住瓶颈，倒酒的时候酒液顺着杯壁流下去，没有溅出一滴。

    加冰，拿起吧勺开始搅拌。

    吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。

    搅拌了大概二十五秒，放下吧勺，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的古典杯中。

    他退后一步，按下计时器，时间停在七分钟四十二秒。

    他把酒杯放在评委面前的托盘上。

    “这杯酒叫‘回甘’。黑麦威士忌的辛辣和甜味美思的甜润，金巴利的苦和迷迭香蜂蜜的回甘。”

    文森特端起酒杯，先看了看颜色，深琥珀色的酒液在灯光下泛着温润的光泽。

    他闻了闻，然后抿了一口。

    酒液在口腔里停留了几秒，放下杯子，拿起笔在评分表上写了几笔。

    “黑麦威士忌的辛辣和金巴利的苦，在口腔里打架。”

    他的声音不高，但很清晰：

    “迷迭香蜂蜜的回甘来得太晚了，前面那段打架的时间太长，有些客人可能等不到回甘就放下了。”

    齐评委尝了一口，放下杯子的时候皱了皱眉：

    “甜味美思的比例可以再高一点，迷迭香蜂蜜的回甘可以再早一点出现。”

    林建站在原地，嘴唇微微抿着，等评委说完才开口：

    “谢谢。”

    他微微欠身，走回操作台收拾工具。

    从舞台走下来的时候，脸上的表情有些紧绷，但脊背挺得很直，

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