第571章 黄精的制作工艺 (第1/3页)

    见时间不早了，张磊急忙开始说正事。

    他指着地上的两个竹篓说道：“这是今天我跟大壮到上山采摘到的野生黄精，麻烦赵大姐这几天帮忙给制成黄精干货。”

    赵慧敏急忙问道：“这黄精如何制作成干货，我不是很懂，磊哥你能教我一下吗？”

    “这个简单！”张磊笑了笑，开口说道：“明天一早你抽空把这些黄精都清洗一番，主要是洗掉上面的泥土，再剪去这些细小根须，剔除虫蛀部分。”

    “然后在咱们大铁锅上垫棕榈叶，把黄精平铺在上面，水沸腾之后蒸十分钟。”

    “停火之后，再焖三十分钟，用筷子戳一下，看看里面还有没有硬芯，有的话就是火候不到，再复蒸一下，反之则是达标。”

    “然后把这些蒸过的黄精平铺在晒笸上，拿到外面去晒，三天左右，确定没有水分之后用竹篓装起来就行。”

    说到这里的时候他特别叮嘱道：“太阳下山了，一定要记得端进来，然后放在架子上。晚上湿气重，这晒笸里的黄精容易坏。”

    他说的这种方法是比较传统的制作工艺。

    这个工艺的升级版就是九蒸九晒的精品工艺，每次蒸透后晒至半干，得重复9次。

    并且在第三次蒸时还要加黄酒，用来增强药效。

    第七次时蒸完之后，还要涂抹蜂蜜水，增加甜润口感还有色泽。

    不过这样弄，太费时间，杨爱军又把价格定死了，张磊懒得折腾。

    再说了，他可是要给赵慧敏一天五块钱的工资呢。

    按照这精品工艺来弄，制成一批就得十五天，光给赵慧敏的工资就得七十五块，他还赚个毛线的钱！

    赵慧敏把这些步骤都暗暗记下，随后在脑子里过了一遍，确定没有问题之后，这才开口道：“磊哥，这些我都记住了。”

    “明天一早我干完农活就开始给你弄！”

    紧接着她冲张秀茹吩咐道：“妈，麻烦你去把咱们家的杆秤拿过来，我当着磊哥的面过一下这些野生黄精的重量。”

    张秀茹闻言，扭头就往杂物间走去。

    张磊见状，急

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