第47章 网吧配奶茶 (第3/3页)



    两台商用的软冰淇淋机，一台全自动封口机，还有一排用来装果酱和糖浆的不锈钢桶。

    陈浩站在操作台前，手里拿着一个笔记本。

    他在写代码。

    不过写的不是计算机代码，而是制作饮料的SOP（标准作业程序）

    经过几天的测试，他已经把柠檬茶和冰激凌的配方确定了。

    “柠檬水：

    使用700毫升的杯子。

    冰块加至刻度线A，糖浆40克，柠檬切片3片（厚度0.5厘米），捣压5次，加纯净水至满杯，封口，摇晃10下。

    冰淇淋：

    蛋筒必须酥脆。

    接料时手柄下压到底，旋转两圈半，顶部要有尖角，高度控制在12厘米左右。”

    他像编写程序一样，把每一个动作、每一克原料都量化成了数据。

    刘岚看得目瞪口呆。

    她做了一辈子饭，讲究的是“少许”、“适量”，哪见过这种精确到克的做饭方法？

    “老板，这也太细了吧？”

    刘岚看着那密密麻麻的步骤，有点眼晕。

    “必须这么细。”陈浩合上笔记本。

    “不管是谁在这儿，做出来的味道必须一模一样。

    这就是标准。”

    柠檬水和冰淇淋好搞。

    只要配比调好，多试几次就能定型。

    真正的难题是奶茶。

    陈浩上辈子喝过无数种奶茶，但他没亲手做过。

    苏静和刘岚更是一头雾水。

    在她们的概念里，奶茶就是草原上那种咸味的，或者是英国电影里那种加牛奶的红茶。

    至于什么珍珠、椰果、波霸，听都没听过。

    市面上买不到现成的珍珠粉圆，也没有那种专用的植脂末。

    陈浩试着让刘岚用红茶包煮水，再加三花淡奶和白糖。

    味道不对。

    太淡，不够香滑，也没有那种让人上瘾的甜腻感。

    而且成本太高，要是用鲜奶或者淡奶，三块钱一杯得赔死。

    必须得用植脂末，也就是俗称的奶精。

    还得有正宗的黑糖珍珠。

    这玩意儿现在只有蛙岛那边有成熟的供应链和配方。

    陈浩看着操作台上那一堆失败的试验品，揉了揉眉心。

    他在京都没有餐饮圈的人脉，更别提联系蛙岛的供应商了。

    直接去那些高档的台式餐厅问？

    人家大厨凭什么把吃饭的家伙告诉你？

    必须找个更高端的切入点。

    陈浩掏出手机，翻到了国资局赵局长的电话。