第519章 赤峰对夹，干炸蘑菇 (第1/3页)

    自行车前轮碾过南锣鼓巷坑洼的青石板。

    寒风呼啸，沈砚车把上挂着的网兜却散着热气。

    厚油纸包得再严实，也挡不住那股子刚出锅的白面麻花的甜香，还有土豆条的辣香。

    胡同口几个穿着棉袄、挂着两条清鼻涕的半大孩子，闻着味儿就跑了过来。

    他们不敢靠太近，只敢隔着两三步远，咽着口水，跟在自行车后头一路小跑。

    沈砚推车跨进九十四号院，反手关上院门，把冷风全挡在了外头。

    正房的窗户透出昏黄温暖的光。

    推门进屋，一股夹着煤烟味的热气扑了一脸，秦雪已经下班，正脱了鞋，踩着小马扎凑在炉子旁烤火，脸蛋烤得红扑扑的。

    沈砚把网兜摘下来，搁在八仙桌上，顺手解开大衣扣子。

    “去洗手，吃点零嘴，刚炸出来的，垫垫肚子。”

    秦雪听见动静转过头，鼻尖动了动，她趿拉着棉鞋走到桌前，拆开最外层的油纸。

    红彤彤的土豆条裹着辣椒面，旁边是金黄透亮的小麻花。

    秦雪捏起一根土豆条塞进嘴里，特调辣椒面的香辣直冲脑门，土豆条外皮酥脆，里面软糯，嚼起来满嘴都是油香。

    她没忍住，又抓起一根小麻花。

    咔嚓！

    甜香混着麦香，嚼得咔咔作响。

    “这麻花真好吃，比供销社卖的香多了。”秦雪连吃了好几根，根本停不下来。

    沈砚洗净了手，拿毛巾擦着水珠。

    这几天连着炖了腌笃鲜和奶茶，秦雪肚子里油水足了，今晚得换个口味，做点干香解馋的硬货。

    赤峰对夹、干炸鲜蘑。

    “你先吃着，我去地窖拿点菜。”沈砚撂下毛巾，转身挑开门帘。

    沈砚进了地窖，直接调出系统兑换库。

    兑换了一块肥瘦相间的带皮黑猪五花肉，还有三十六味秘制香料和一筐带着泥土湿气的鲜嫩平菇。

    沈砚拎着食材回到厨房。

    五花肉洗净，切成拳头大小的方块，铁锅里添冷水，肉块下锅，丢入葱姜料酒。

    大火烧开，逼出一层灰褐色的血沫，拿漏勺撇净浮沫，捞出肉块控干。

    另起一锅，热锅凉油，抓一把冰糖扔进去。

    锅铲快速搅动，冰糖受热融化，冒出细密的黄泡，颜色渐渐加深，熬成透亮的枣红色。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）