第一百三十八章 今天赶货 (第2/3页)

责炸，我负责调蜜拌芝麻。何大柱烧火。”

    “我呢？”田小满问。

    “你看铺子。”

    “又是我看铺子。”

    “你是咱们的门面。”

    田小满哼了一声。但嘴角翘着。

    下午两点。

    后院支起了油锅。

    何大柱烧火。灶膛里的火苗舔着锅底，油温慢慢升上来。

    李汉良把红薯片分成小批。每批半斤。

    “油温够了。下。”

    吴嫂子把第一批红薯片滑进油锅。

    滋啦一声。油花四溅。红薯片在油里翻滚，颜色从金黄变成深黄。

    “翻一下。”

    吴嫂子用笊篱翻了翻。

    “好了。捞。”

    捞出来，沥油。

    李汉良早就准备好了蜜汁——蜂蜜兑了一点点水，加了炒熟的白芝麻。

    趁热把炸好的红薯片倒进蜜汁里，用筷子快速翻拌。

    每一片红薯脆的表面都裹上了一层薄薄的蜜色，芝麻粒嵌在上面。

    摊在竹筛上晾。

    五分钟后，蜜层凝固了。

    李汉良拿起一片，掰了一下。

    嘎嘣。脆的。

    他尝了一口。

    甜度刚好。不齁。芝麻的香味在嘴里散开。红薯本身的甜和蜂蜜的甜叠在一起，但不腻。

    “成了。”

    吴嫂子也尝了一片。这回她说话了：“比我想的好吃。”

    何大柱吃了三片。“这玩意儿停不下来。”

    “别吃了。这是要卖钱的。”

    何大柱讪讪地放下手。

    一下午，他们炸了五斤红薯片。出成品大概四斤——炸完会缩一些。

    李汉良算了一下成本。

    红薯片五斤，三分钱一斤，一毛五。油——用了大概三两，两毛。蜂蜜二两，一毛二。芝麻一两，五分钱。柴火忽略不计。

    总成本：五毛二分。出四斤成品。

    一斤成本一毛三。

    如果一包装二两，卖一毛五。一斤能装五包。四斤出二十包。

    二十包卖三块钱。成本五毛二。毛利两块四毛八。

    不错。

    “嫂子，你觉得一包装多少合适？”

    吴嫂子想了想。“二两。跟蜜香豆一样大小。好摆。”

    “行。就二两一包。你明天开始包。跟蜜香豆一样的包法。”

    

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