第252章 共赢比独占更长久 (第2/3页)

宜，走量。

    菜品不用多，每天轮换四到六个菜，大锅炒，对厨艺要求不会太高。

    几个菜提前做好，客人来了直接点，不用等。

    翻台快，量上去了，利润就来了。”

    “另外可以做早餐，包子油条豆浆稀饭，早上六点到九点。

    中午十一点到一点做快餐。

    晚上可以做家常小炒和大锅菜。

    三个时段分开运营，互不冲突。”

    刘长河用手指在桌上比划着，嘴里念念有词：“早餐走量，午餐走快，晚餐走稳。

    林老板，你这个思路，比我在商业局开会听的所有报告都管用。”

    “还有一点，县里那些有招待需求的单位，你也不用去争，争也争不过我。”

    林国强笑了一下，直话直说，“他们来我这边花五十元一桌，要的就是面子。

    这笔钱，不能省，也不该省。

    这一块业务，咱们两家可以互补。

    来我这儿嫌贵的客人，你那边接住。

    去你那儿想吃好的人，你来推荐给我。

    一个做高，一个做广。”

    刘长河眼睛亮了起来：“高！林老板，您这番话，算是把国营饭店的命脉给点透了。”

    他站起来，朝林国强深深鞠了一躬。

    林国强伸手扶住他：“刘经理客气了。

    咱们虽然一个是私营一个是国营，但都是做餐饮的。

    县里老百姓吃得好、吃得实惠，对大家都是好事。”

    刘长河临走的时候，把带来的两瓶酒和一兜水果悄悄放在了茶几上。

    被林国强看见了，又塞回他手里：“心意我领了，东西带回去，咱们来日方长。”

    刘长河不好再推辞，只好把东西收回去，又握了握林国强的手。

    他走出饭庄大门，骑上自行车，回头又看了一眼门头上“国强饭庄”四个大字，深吸了一口气，脚下用力一蹬。

    一周后，清河国营饭店重新开张。

    门头上挂了一条红布横幅：“国营快餐，经济实惠，一荤一素五毛钱”。

    门口立了块小黑板，上面用粉笔写着当天的菜单。

    周一红烧肉、清炒白菜、蛋花汤。

    周二鱼香肉丝、麻婆豆腐、紫

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