第一卷 第96章 第二次招待 (第2/3页)



    "柱子，晚上有个招待。"

    "什么规格？"

    "娄半城请客。"李办事员压低声音，"沪上来的客人，口味偏淡。"

    何雨柱点点头。娄半城虽然放了权，但偶尔还来厂里请客。他请的人，都不是普通人。

    "几个人？"

    "六个。"李办事员说，"娄半城、杨干事、沪上来的两个客人，还有两个陪客。"

    "菜单您定还是我定？"

    "你定。"李办事员说，"你是班长，你说了算。但有一点——沪上人口味偏淡，别做太咸太辣的菜。"

    何雨柱想了想，说："白切鸡、红烧肉、清炒时蔬、干煸四季豆、糖醋鱼、酸辣汤。四凉两热，您看行不行？"

    "行。"李办事员说，"你办事我放心。"

    李办事员走了，何雨柱开始准备食材。

    白切鸡是他的拿手菜。鸡要选三斤左右的走地鸡，肉紧实，皮脆。水开后下锅，小火慢煮，煮到刚熟就捞出来，过冰水。鸡皮一缩，肉就嫩了。蘸料用姜葱油，加一点酱油，鲜得很。

    红烧肉要用五花肉，肥瘦相间，切成麻将牌大小的块。先焯水去腥，再下锅炒糖色，加酱油、料酒、八角、桂皮，小火炖一个钟头。炖到肉烂了，汤汁收浓，油亮亮的，入口即化。

    何雨柱在厨房里忙了一下午，六个菜全部出锅。

    ---

    晚上，娄半城来了。

    他穿着件灰色的呢子大衣，头发梳得整整齐齐，皮鞋锃亮。虽然放了权，但气场还在——走路带风，说话带笑，一看就是大人物。

    跟在他后面的两个人，穿着西装，头发抹着发油，一看就是沪上来的。

    "小何师傅。"娄半城笑着跟何雨柱握手，"辛苦了。"

    "娄老板客气了。"何雨柱说。

    "来来来，我给你介绍一下。"娄半城拉着何雨柱，指着那两个沪上人，"这位是陈先生，这位是李先生。他们从沪上来，想尝尝咱们北方的手艺。"

    陈先生和李先生跟何雨柱握了握手。

    "小何

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