第十五章：精炼细盐，人心初附 (第2/3页)

就见不得宋荷这么老实厚道的人被欺负。

    “大姐，一板豆腐已经做好了！”

    宋雪从做豆腐的房间里跑出来对宋荷说道。

    宋荷让阿启把这一板豆腐放到厨房里，然后她叫来宋秀和宋如。

    她先把整板豆腐切成了大小均匀的四方小厚块，然后又将小厚块切成半个指甲盖厚度的小四方块。

    “秀姐姐，如姐姐，你们照着我的样子都切成这样的小块。”

    宋荷打了样，很快宋秀和宋如就照着她说的动起手来。

    “大姐，你这是要做什么？”

    宋雪有些不解地看着一整板豆腐都变成了小薄块，而且宋荷还让把这些豆腐块都用

    砧板压着，甚至还在上面放了一块重石头。

    “豆腐太软了，咱们把豆腐做成豆干卖！”

    古代受限于交通工具和道路的原因，像豆腐这样易烂的吃食，经不起路途颠簸。

    但是做成豆干就不一样了，她完全可以扩大市场，将其卖到府城去。

    小打小闹从来不是她宋荷做生意的手法，她说过要将这农家最寻常廉价的黄豆变成金豆子。

    “豆干？”

    宋雪和宋如、宋秀都不解地看向她，这又是什么新吃食？

    等到了晚上众人都各自回家去了，宋荷又把宋二柱和宋雪单独叫到了厨房。

    “二柱，盐呢？”

    宋荷问完，宋二柱就从堆满的柴火垛里扒拉出半袋子的粗盐。

    “姐，咱买这么多盐做什么？”

    宋雪问的极小声。

    这年头贩卖私盐可是杀头的死罪，她姐弄这么多盐难道是卖？

    “姐不是说过要让你吃上最精细的盐！”

    大虞朝的盐都是粗盐，苦涩的很，富贵人家吃的盐或许苦味会少些，但穷苦百姓买的粗盐苦味很重，很难吃。

    盐的质量不好，做出来的酱，腌制出来的东西，还有做出来的饭菜，那都是自带苦味。

    宋荷这段时间做豆腐一直没用盐卤，就是瞧不上这粗盐。

    如今她攒够了一定的粗盐，就决定利用粗盐提炼出更加精细的食盐来。

    

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