第586章 张红旗的炸酱面 (第3/3页)

座房，是给下人住的，也是客房。

    张红旗走进厨房，先开始和面。

    张红旗看了一眼，家里没有那么多白面。

    干脆用白面和棒子面掺在一起，和面。

    然后，拿出一条他带来的野猪肉。

    张红旗进山打的黄毛子，没吃完。

    除了一部分做成了卤肉，还把其中一部分冻上，带到四九城来。

    把猪肉剁成小肉丁。

    接着把葱姜蒜切末。

    干黄酱和甜面酱按二比一的比例调好，加少许水泄开。

    张红旗的动作很熟练，肥肉丁下锅煸出油，加瘦肉丁炒变色，下葱姜蒜爆香，然后倒入泄好的酱。

    小火慢慢炸，酱香一点点飘出来，弥漫了整个厨房。

    炸酱就得小火慢炸，把酱香味全逼出来。

    把酱炸好后，单独放在一个碗里。

    张红旗才开始擀面条。

    把锅洗刷干净后，加上水，大火烧水。

    很快，面条下好。

    张红旗盛到碗里。

    从厨房探出头，对着外面大声喊道：“面条下好了！

    过来端碗！”

    大丫、二丫、三四五丫等孩子都跑过来。

    一人一大碗面条，张红旗又让大丫把装了炸酱的大海碗端到屋里去。

    可惜，这是冬天，没有黄瓜、胡萝卜等菜码。

    不过，影响倒不是很大。

    炸酱面最好吃的就是炸酱。

    张红旗最后才给自己盛了一大海碗的面条

    “嗯！师父做的手擀面好吃，炸的酱也好吃！”小树林吃的满脸都是酱，一边吃一边大声称赞。

    “慢点吃！

    你个小马屁精！

    以前，在靠山屯的时候，你师父，又不是没给你做过炸酱！”白洁给小树林擦了擦脸，笑骂道。

    “那不一样！

    这是四九城的炸酱面！”小树林抬起头，一本正经的回答道。

    张母也笑呵呵的吃着炸酱面，心里却是忍不住心疼。

    以前在家里的时候，儿子什么时候做过饭。

    这去了北大荒，做饭都这么好吃了。

    别人会感慨，北大荒能锻炼人。

    张母则想的是，儿子吃了多少苦，才练出这身厨艺

    虽然上次回来的时候，张母经历过一次。

    但，这次再次吃到炸酱面，还是忍不住心疼。