第三卷：雾河赶集 低价牌也要算损耗 (第1/3页)

    曹满仓的新牌一挂，左二摊前又围了一圈人。

    穷人买货看实惠，别被规矩吓住。

    这句话写得大。

    赶集上谁家日子都不宽裕。

    一听便宜，一听实惠，就有人动心。

    左二伙计扯着嗓子喊。

    “酸笋都是酸笋，左二便宜一分！谁家钱是大风刮来的？”

    孙秀梅气得脸都红了。

    “他这不就是骂咱贵？”

    姜青禾把算盘放到摊桌上。

    “让他喊。”

    “还让？”

    “他喊实惠，我们算实惠。”

    她把左三的损耗页、留样页、退换页摆出来。

    周小兰立刻把空白纸压好。

    “青禾姐，你说，我写。”

    姜青禾拨了一下算盘。

    “一包酸笋丝，从采摘到卖出，有六笔不能省。”

    有人听见，往这边靠。

    曹满仓也朝这边看。

    姜青禾不看他，只看买客。

    “第一，削根挑坏。坏的不能混。”

    孙秀梅把一小碟挑出来的老根摆上桌。

    “这些看着也能凑重量，可进包就坏味。”

    “第二，复晒损耗。水分晒出去，重量少，味道稳。”

    李翠把刚才那包曹字退货闻过的纸放在旁边。

    “水分留在包里，今天便宜，明天发水。”

    “第三，留样。每批留一小份，坏了能对。”

    周小兰拿出三七批留样小包。

    “这个不卖钱，但要占料。”

    “第四，做法纸。”

    罗嫂子把做法纸递给围观的人。

    “不乱泡水，味道才不糟。”

    “第五，退换页。”

    姜青禾指向刚才的曹字包记录。

    “出了问题，找得到人。”

    “第六，稳定供货。今天二十四包，明天还有供销社柜台，运输站六包也不能断。”

    冯师傅的小徒弟正好在旁边，立刻接话。

    “我们后厨要的是每天稳，不是赶集这天堆一摊，后头断。”

    一个买客听得笑。

    “这娃都快成你们一号样的人了。”

    小徒弟挺胸。

    “我是运输站后厨的人，我替饭菜说话。”

    人群里笑起来。

    姜青禾把算盘珠拨出声。

    “便宜一分，要看省的是哪一分。若省复晒，买回去发水。若省留样，坏了没法对。若省退换，买客只能自己认倒霉。”

    她把算盘推到桌边，让围着的买客都能看见。

    “假如买两包，便宜两分。回家坏一包，退不回，亏的是整包钱。再跑一趟赶集，脚程、时间、口舌，都算进去。”

    卖针线的婶子接话。

    “我从西沟来，走一趟半个时辰。为一包坏货再跑回来，家里猪都没人喂。”

    人群里有人笑，可笑完都点头。

    姜青禾又拨一颗算盘珠。

    “再看卖家。省复晒，今天多卖几包。可退货多了，明天谁还敢买？这一分省的是今天，赔的是后头。”

    周小兰把这句话写在损耗页旁。

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