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  • 1979西北往事 第10章 肚子里的东西都是肉,可不能浪费
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  •     第10章 肚子里的东西都是肉,可不能浪费 (第1/3页)

        因为走了远路,又加上困了,周卫军和周新军两个拔鸽子毛就有点随意,用力大了甚至把鸽子皮都给带掉了。

        煤油灯不是很亮,昏暗的光芒下,鸽子毛拔的不是很干净,他们也不在意。

        反正呆会儿拔完后还要在炉子上用火燎一下,把细毛燎掉,再卤完上色,就看不出来了。

        周松江就仔细得多,拔毛比较快,又不伤鸽子皮。

        很快,脚下的鸽子羽毛就堆了一大堆。

        这些在这里用不上,最后都填了炉子——这地方可没鸡毛换糖的说法,用不上。

        陈素英仔细把鸽子膛里的东西扒出来。鸽子心、肝啥的都能吃,胗子剥开,里面的内金和鸡内金一样也能当药,去掉胃囊里面的食物残渣,洗干净的胗子也是好东西。

        周卫军不经意扫了一眼,发现奶奶杜秀芝正在挤鸽子肠子。

        这玩意儿那么细,和大鱼肠子相仿,在他看来根本处理不了,只能扔掉。

        没想到奶奶竟然连这个也舍不得。

        他忍不住说道:

        “奶奶,那鸽子肠子可不好收拾,留着干啥?”

        “咋不好收拾?你看我慢慢弄——这可都是肉啊,”杜秀芝过惯了苦日子,可见不得这个浪费,“卤好了香得很啊。”

        周卫军自然知道肠子是好东西。

        后世生活条件好了,那些寻常不知道怎么收拾的鸡肠鸭肠都成了卤味店的好东西。

        只不过鸽肠实在是太小了些。

        看奶奶还在认真的清理着鸽肠子,他便没说什么。

        一家人忙活了两个多小时,才把一百八十七只鸽子的克郎子弄干净。

        至于内脏,满满一大盆,只清理出来一半,剩下的打算明天再搞。

        已经是凌晨四点多,再不休息,人熬不住。

        都累坏了,一家人只是匆匆洗了手,然后就各自睡去。

        周卫军迷迷糊糊的听到隔壁的厨房有动静,不过他没管,不知道又过了多久,听到了胡明星的声音:

        “周卫军、周新军,起来吃饭了!”

        兄弟两个迷糊着眼睛爬了起来,看着穿戴整齐的胡明星,周新军埋怨着:“才睡了多久……你倒是睡好了……”

        “你们厉害啊!弄了那么多野鸽子!”胡明星显然已经看到了他们的战果,忽略了周新军的埋怨,惊

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