第276章八级工考核 (第2/3页)

？”

    两人的对话声音不高，但许大茂离得近，听得真切。

    他站起身，走到李怀德跟前：“李厂长，后厨的事您别愁。这顿饭，我来做。”

    李怀德一愣，上下打量着许大茂：“大茂，你还会做饭？”

    “您别忘了，我师父可是何雨柱。”许大茂下巴一扬。

    李怀德半信半疑，但眼下也没别的办法，只能死马当活马医，让后勤主任带着许大茂去了后厨。

    轧钢厂小食堂后厨。

    老马正对着案板上的几块五花肉和一只白条鸡发愁。许大茂推门走进去，直接脱下中山装外套，卷起袖子，扯过一条白围裙系在腰上。

    “许科长，您这是？”老马满脸纳闷。

    “闪开，今天这灶我接了。”许大茂走到案板前，拿起菜刀。

    他可是何雨柱的大弟子，虽然主攻技术，但何雨柱平时做饭，他也跟着学了三成火候。这三成火候放在外面，足够吊打普通的食堂大厨。

    菜刀在案板上飞舞，五花肉被切成薄厚均匀的肉片，白条鸡剁成大小一致的碎块。

    开火，倒油。

    油温烧热，许大茂端起装肉片的盆，直接倒进铁锅。

    “刺啦”一声，葱姜爆香，油脂的香气窜了起来。许大茂单手握着大铁勺，手腕发力，颠起那口几十斤重的大铁锅。锅里的肉片翻滚，裹满糖色。

    “加料酒，倒酱油！”许大茂指挥旁边的帮厨。

    火光冲天，浓郁的肉香顺着后厨的排风口飘了出去，一路飘到了小食堂的包间里。

    包间里，工业部的几个老专家闻到味，肚子咕咕叫了起来。

    “老李，你们厂这厨子手艺可以啊，这味道正宗。”张专家端着茶杯称赞。

    李怀德也是满脸惊讶，他没想到许大茂还真有两把刷子。

    不到半个小时。

    四凉八热十二道硬菜陆续端上桌。红烧肉色泽红亮，小鸡炖蘑菇汤汁浓郁，干煸豆角火候正佳。最后一道葱烧海参，更是香味扑鼻，卖相极佳。

    

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