第66章峨眉酒家技术交流大会 (第2/3页)

？”

    那瘦高的伍大厨哈哈一笑，上前跟田有福抱了抱拳：“田师弟，你少来这套。我今儿个可是过来学习来了！”

    栾学堂站在一旁，笑着打圆场：“伍师傅，言重了。大家都是四九城餐饮行的老人，这叫切磋交流。”

    原来，丰泽园这几天推出的“京派川菜”名头太响。食客们吃完，回头就跑到主打正宗川菜的峨眉酒家去说嘴。

    峨眉酒家的老板坐不住了，直接带着主厨上门，非要探探这所谓的“京派川菜”到底是个什么路数。

    两家老板平时交情不错，这并不是砸场子，纯属手艺人之间的好奇与较量。

    若是丰泽园今天能折服峨眉酒家，那这“京派川菜”的招牌，就算是彻底在四九城立住了。

    伍师傅扫视了一圈后厨，目光最后落在一个穿着白围裙、身材壮硕的半大小子身上。

    “听说，你们这新菜，是一个十五岁的小子弄出来的？”伍师傅语气里带着怀疑。

    何雨柱正握着大铁锅，听见这话，拿毛巾擦了擦手，大步走过来。

    “伍师伯，是我做的。”何雨柱不卑不亢，站得笔直。

    伍师傅上下打量了他两眼，转头看向田有福：“田师弟，你收了个好徒弟。不过，川菜讲究百菜百味，一菜一格。光凭那三两道小炒，可镇不住场子。今天既然是交流，咱们就按老规矩，办一桌完整的席面。”

    “八凉、八热，外加一蒸、一汤、一甜。”伍师傅伸出五根手指，“我带来的人就在外头大堂坐着。你们要是能用这京派川菜上满这一桌席，还能让我们挑不出毛病。以后四九城的川菜行当，丰泽园算一号！”

    田有福转头看向何雨柱。

    要弄出整整一桌子全新改良的川菜，难度极大。

    还没等何雨柱开口，角落的高脚凳上传来一声清脆的童音。

    “不就是一桌席嘛，多大点事儿。”

    何雨梁坐在凳子上，两条小短腿悠闲地晃荡着。

    伍师傅这才注意到这角落里的娃娃。

    “这谁家的孩子？”

    栾学堂笑着解释：“这是柱子的

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