第22章 撞招牌 (第1/3页)

    孩子已经记得四时春后厨的味道，刚迈过门槛便往里面看。

    裴砚舟跟在后面，没有拦他，只道：“先净手。”

    阿满跑去洗净手，坐回临窗那张熟悉的桌子。

    今日食单原本是一碗鸡茸粥和一小碟蒸肉，沈照棠没有擅自换，只从第二盘金齑玉脍里夹了最小的一片，放在单独的小碟里。

    “先尝一点。”

    阿满盯着那片没有蒸熟的鱼肉。

    “这是生的吗？”

    “是，今日刚到的白鲈。”

    他没有立刻吃，先凑近闻了闻，才用筷子夹起来。

    鱼片进嘴以后，阿满嚼得很慢。咽下去，他又低头闻了闻空碟子。

    “可是没有腥味。”

    孩子说不出刀工与调味，却能说出最直接的感觉。

    裴砚舟也尝了一片，直到嫩姜和橘皮的余味散开，才放下筷子。

    “这道菜不像用来填饱肚子的。”

    “本来也不是。”

    沈照棠把剩下的鱼片重新盖好。

    “小馄饨让人吃饱，梅花汤饼吃的是清鲜和样子，这道金齑玉脍，卖的是春天。”

    裴砚舟看了眼盘中的鱼，又看向她。

    “每日能做多少？”

    “十份。”

    “为何只有十份？”

    “能挑到的好鱼有限，现杀、去刺、切片都费时间，隔夜的鱼不用，放久的鱼片也不用。”

    阿满听懂了最要紧的一句。

    “那我明日还能吃吗？”

    “你今日只能尝一片，明日食单里也没有。”

    孩子的小脸垮下来。

    裴砚舟却没有替他加菜，只问：“可以订？”

    “可以。”

    午后，四时春门外多了一块新牌子。

    【金齑玉脍，三十六文一份，每日十份，午后供应。】

    第一位问价的客人看完便摇头。

    “三十六文？够买两碗小馄饨了，几片生鱼，怎么敢卖这么贵？”

    “鱼是今早现买，现杀现切。”春檀想解释。

    那客人仍旧摇头，“生的东西，我可吃不惯。”

    沈照棠没有拦着他离开。

    不是所有客人都愿意花三十六文吃一小盘鱼，也不是所有人都能接受鱼脍。

    直到昨日参加乔家寿宴的一位客人进门，瞧见牌子，才点了一份尝鲜。

    吃完一盘，他没有再加，只问了一句：“明日还有？”

    “有。”

    “午后？”

    “午后。”

    那客人点点头，付钱走了。

    有第一份，后面的便快了。

    十份卖到申时，最后一份才见底，并没有像小馄饨那样一开门便被抢空。

    春檀收空盘时还有些担心。

    “今日好几个人都说贵，明日还做十份吗？”

    “做。”

    “万一剩下呢？”

    “明日若剩，后日便减。”

    一道菜有没有客人，不能只看第一日。

    第二日午后，昨日最先点金齑玉脍的客人果然又来了，这次他不是一个人，身边还带着两名友人。

    “就是这道。”他

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