第184章 发泡的馒头 (第1/3页)

    十二月二十六号，礼拜二。上午九点。

    台子上摊着两样。第七起那一份，和昨天下班前值班的送上来的一个信封。

    温则鸣把信封拆开，抽出里头那一张。市里一家食品检验所出的检验报告。抬头、委托、依据、检出项，一栏一栏排得很齐。检验依据那一栏底下印着两个国标号，他没有见过。

    委托单位那一栏写的是市局法医中心。委托人那一栏底下是他自己的名字，十一月二十一号签的。

    “碗里那半块，成分回来了。”

    苏晓棠把凳子挪过来。

    “这一家我没见过。”

    “中心做不了这个。对外委托，写委托书，排队。”温则鸣把那一页往下拉。

    检出项那一栏在中间。灰分、钠，各是一个数。底下两行：乳酸，也是一个数；镜检，见玉米淀粉粒，约占两成。

    “这几样是什么？”

    “不知道。”温则鸣把本子翻到最后几页。“做法我不懂。”

    “贺工那个电话，还打得通吗？”

    “打得通。”

    他找到那个电话，拨过去。响了六七声才有人接，那头把电视关了。

    “老爷子。我是温则鸣。”

    “说吧，你小子从来都是无事不登三宝殿。”

    温则鸣把那三行念了一遍。灰分、钠、乳酸，还有镜下那两成玉米淀粉粒。

    “念慢点。”

    他又念了一遍。

    那头拿什么东西在桌上敲了两下。

    “碱是后兑的。发出酸来才兑碱。发酸的是老面，酵母发不出来。”

    “棒子面那两成。”

    “省面。”

    “铺子里也省。”

    “铺子里省不到两成。”那头笑了一声。“到两成就发黄了。按个卖的东西，可不敢发黄。”

    温则鸣把这两句抄下来。

    “那这是哪儿的做法。”

    那头没有马上答。

    “食堂。”那头把电话换了只手。“大锅，老面，兑碱，掺棒子面。我们厂那些年就这么蒸的。”

    “蒸到哪一年。”

    “蒸到食堂关了。”

    温则鸣把笔停在那一行上。

    “贺工，还有一样。这一张是市里一家食品检验所出的。”

    “这种单子我见过。”那头顿了一下。“上头管的是吃食，不管人。”

    温则鸣道了谢，把电话搁回去。

    苏晓棠看着他抄的那几行。

    “他怎么一听就知道？”

    

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