第十二章 三两银子终于有了响声 (第1/3页)

    十七仓的事，陆穗和没追问。

    不是不想问，是锅里的粟米已经泡够了。

    “先做早饭。”她说，“麻袋别让人拿走，等交完屋钱再查。”

    周衡点头。他取出薄纸，照着袋角的仓记描下五个字和外框，连缺了哪一角也照样留下，另记下取样的时辰。他将描样收进账册，又从坏米中抓了一小把，用油纸包住。

    桃枝刚睡醒，抱着空盆走出来：“账房先生开始偷米了？”

    “留样。”

    “留着吃？”

    “留着证明不能吃。”

    “那你挑一包最坏的。”

    “已经是最坏的。”

    桃枝立刻离他远了一步。

    早饭是一百五十碗粟米豆渣粥，配一百五十张白饼。

    旧粟米泡过后仍比新米硬，得先下锅煮。豆渣炒干，再用少量油和葱末炒香，等粟米开花才倒进去。这样粥不会有生豆味，也能稠一些。

    第一锅煮到一半，罗三娘舀了一勺：“太稀。”

    陆穗和接过来尝了尝：“米还没开花。”

    “离卯正只剩半个时辰。”

    “大火再煮一刻。”

    “大火容易粘底。”

    “所以要有人搅。”

    罗三娘把长勺塞给阿满：“听见没有？你的活来了。”

    阿满困得眼睛都快合上，抱着勺柄一圈一圈地搅：“我送饭的工钱里不包这个。”

    “另加三文。”陆穗和说。

    他立刻站直了：“我还能再搅一锅。”

    “先把这一锅保住。”

    粟米渐渐煮开，粥还是不够稠。陆穗和把昨晚留出的半桶熟杂饭倒进去，用勺背压散。熟饭吸了汤，粥很快厚起来，米香也不再单薄。

    陈桂婆尝过粥，添了一点盐便放下勺子：“就这个味，配饼正好。”

    桃枝也尝了一口，转身去摆竹篮，没再往锅里添盐。

    白饼在卯正前两刻送到。

    炊饼摊主带了三个帮手，一百五十张分装在五只竹篮里。陆穗和按篮抽了几张，大小差不多，也没有焦边。

    “今日做得齐。”她说。

    男人打了个哈欠：“你昨日说按时交，今日又挑大小。下回再有三百份，先把规矩一次说完。”

    周衡道：“可以签长期供饼契。”

    男人看向他：“签了有什么好处？”

    “每日定数，五日一结。大单另议，误工和坏饼都写清。”

    “坏饼扣钱我知道，好饼能不能加钱？”

    陆穗和道：“连续十日按时、足数、大小不差太多，每百张加五文。”

    “这才像契。”

    “等今日忙完再谈。”

    五篮白饼送到

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