第二十八章 三文小碗先卖光 (第1/3页)

    赶船饼进县城，第一件事是改名。

    桃枝不肯：“名字是我取的。”

    “临河巷没有船。”周衡说。

    “那叫赶路饼。”

    “听着像吃完便要逃。”

    “总比你取的好。你想叫记账饼。”

    周衡把纸翻过去，不再参与。

    陆穗和没急着改。名字能不能用，先看饼能不能卖。

    河堤的饭已经交完，今日不用再守着三十份午饭。陈桂婆头一回能从开门便坐在前堂，桃枝也不用一听见车响就往外跑。

    “少了一张大单，怎么反倒觉得屋里宽了？”桃枝问。

    “因为少了三只饭桶。”陈桂婆说。

    周衡把河堤那张六日契收进账箱。最后三十二文余钱已经入账。往后铺子赚多少、亏多少，再没有别的饭单替它遮着。

    鱼松已经用完，清早去柳渡收鱼也来不及。她把豆渣炒干，拌入切碎的豆干和葱末，滴了少许酱油。馅料不能湿，饼折两层，压薄以后在平锅里烙熟。

    第一张出锅，桃枝掰开看：“没有鱼。”

    “今日卖两文。”

    “少了鱼，便宜一文？”

    “也少一道收鱼、剔刺和炒松的工夫。”

    周衡拿起两张饼，在手里掂了掂，把轻的那张放回案板。

    陆穗和问：“差很多？”

    “半口馅。”

    “你又尝不出来。”

    “从前你留给我的那张，比这张沉。”

    陆穗和看了他一眼，把轻的掰开。右边那角果然只有薄薄一层豆干。

    她把馅料分成二十团，每团一样大，再让桃枝擀皮。

    “原来账房先生的手还能当秤。”桃枝说。

    “只能秤出你少放了。”

    “多放呢？”

    “那是姐姐少赚了，我也能秤出。”

    第一锅只做二十张。周衡把买馅、买面和油纸的钱一扣，说全卖完能留下十二文。

    桃枝嫌少：“忙半早上，就十二文？”

    “还没卖，先别替它赚。”陆穗和把饼放进竹篮，“今日豆腐饭少备五份。”

    面团醒得不够，饼边容易裂。陆穗和把二十张全烙完，剩下的面没有再和。真卖得快，午时也来不及补第二锅。

    桃枝把竹篮摆到门边：“若有人一口气全买了呢？”

    “那便卖给他。”

    “后面的人吃什么？”

    “吃饭。铺子又不是只剩这只篮子。”

    开门后，三文小碗照旧先卖。赶船饼摆在门边，没有鱼香，闻着不如锅里的豆腐饭热闹。

    头一个来问的是卖针线的老妇。

    “这是什么？”

    “豆干豆

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