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原料。如早在周代，帝王宫廷就已有职责分得细密而又繁琐的专人负责皇帝的饮食，《周礼注疏·天官冢宰》中主有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸师、兽人、渔人、腊人、食医、疾医、疡医、酒正、酒人、凌人、笾人、醯人、盐人”等条目，目下分述职掌范围。这么多的专职人员，可以想见当时饮食选材备料的严格。”

    “不仅选料严格，而且用料精细、烹饪精细。一统天下的政治势力，为统治者提供了享用各种珍美饮食的可能性，也要求宫廷饮食在烹饪上要尽量精细；而单调无聊的宫廷生活，又使历代帝王多数都比较体弱，这就又要求其在饮食的加工制作上更加精细。”

    “汤，就是其中最重要的一环。我承认现代的很多料理都比古代优秀，不过在最顶级的那些料理中，现代菜并不如古代的顶级料理，饮食文化随着时代的进步，在工艺和种类上获得了提升，至于食材和一些烹饪技巧上，并没有多少进步，甚至因为便捷和时间限制等方面的原因，省去了很多，也有很多烹饪技巧因为各种各样的原因消失了，最主要的还是没有那么多统治者可以调集各种各样食材的能力了，比如保护动物。”

    “在古代，普通的人和贵族吃的并不好，而统治者自然是有最好的食物了，在明代以前，辣椒等调料都没有进入中国，不过在更早以前，在比始皇帝更早的时代之前，那个时候中华料理就已经诞生了，那个时候因为厨具和调料品的关系，很难做出现在这么美味的料理，然而他们做出了汤！不需要添加调料品，对食材要求非常严格的汤！用各种珍贵的食材和药材调制出最完美的汤！”

    “在古代统治者宫廷里厨师都要会调高汤的，而且都得是老汤，阿贝就是采用的传统调味，所有菜里都不放味精鸡精这些调味料的。用阿贝的话来讲，料理是给人们带来幸福的，靠调料来提升美味的料理，都是垃圾！”

    “现代有古代比不上的，对于大多数普通人来说确实是现代比古代吃得好，毋庸置疑。古代也有现代比不上的，因为确实有一部分菜靠的是手艺与材料，还有些珍惜材料现在吃不到。”

    “我做菜不行是因为材料的问题，不是我的问题。”田中秋扯了半天，就说了一句实话。

    关守平又喝了一口，发现在火候上确实是没有问题，不过有些问题也不好细问，对方的菜谱并不是普通的菜谱，属于中华楼的秘方，因此在一些细节问题上也不好询问。

    “嗯，我知道中国有一个叫汤的皇帝，也很期待有一天能够吃到真正的中华料理。”

    关守平是给田中秋唬住了，其实不仅是关守平，就是雉切绘里奈还有班上的同学都被田中秋给唬住了。

    既然是宫廷料理，那么自然是要求很高的，在这种破地方做不出来也是应该的。

    反正不管田中秋做的菜好吃不好吃，他都能找到理由胡扯。

    第二十二章 阿秋（2000打赏更新！）

    田中秋的晋级成功是很自然的事情，他做饭并不难吃，只不过达不到最好而已，远月学园是肯定不会让没有本事的人毕业的，但是也不会在一开始就将这些能坚持到三年级的人给踢出去。

    关守平的课题也很简单，除了四名天赋和技术较差的人被下令退学之外，其余人都通过了测验。

    五十个人，四个不合格并被送回了学园，其余人都顺利的通过了第一天的第一个测试。

    这次测验的地点是在酒店的附近，因此在第二个课题开始之前，大家有一段时间可以自由活动。

    田中秋在没事了之后就想起来一件事情，和正要离开的新户绯沙子说道：“绯沙子，你的手帕要不要我找人洗一下在还给你？”

    “不用了，你直接扔了就好！”新户绯沙子可不会再要这个被田中秋拿来捂嘴和鼻子的手帕了，语气果断的强烈要求田中秋将手帕给扔掉。

    田中秋也乐意省点事情，在新户绯沙子说话后就直接走到垃圾桶边，将手帕丢了进去。

    “绯沙子，我回去的时候送你一条新的好了。”田中秋也不是一个喜欢占人便宜的人，转过身就说起了漂亮话。

    不过，在转身之后就看到新户绯沙子已经跟着薙切绘里奈离开了，自己算

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