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，虽然是他们第一次面对这种食材，但是应该会套用自己会的菜谱并加以改进……”

    “不过两边都有用到新料理学的设备，只是不知道是做什么用的。”

    这时自然也早就有人现，无论是中枢美食机关的人，还是刘昴星，在料理台区中都有大型设备在！

    “我看看，前段时间我研究过这些东西……嗯，好像中枢美食机关那边是‘分子慕斯打泡机’，而刘昴星这边的是‘胶体成分分离凝缩机’。”

    “胶体成分？类似胶原蛋白的东西吗？”

    “话说刘昴星使用的，果然又是高汤类料理……而且还足足准备了八种高汤？”

    “‘果然又是’？他很擅长高汤料理吗？”

    “没错，之前在‘北海道海鲜面点大赛’上，他的那道海鲜馒就是用海鲜高汤中的干货和汤汁，作为馅料汁水的……没记错的话应该也是八种！”

    “难道是要把‘巨形鳗鱼’的肉做成馒头？”

    “应该不是，他的辅材中没看到有面粉……”

    就在大家纷纷做以猜测的时候，双方终于将鳗鱼拿了出来，其中“中枢美食机关”这边，大多是块状的鳗鱼肉，而刘昴星分割下来的则是长条状。

    中枢美食机关这边，所有鳗鱼都先放在了熊井繁道面前……

    嗯，此时大家的讨论焦点是，这货真的是学员吗？难道“中枢美食机关”其实是面向成o人教育？

    搞得广井很想拿出他们的身份证明，来证实熊井繁道虽然长得着急，但真的只有17岁！

    看起来五官凶残的熊井繁道，刀功却并非大开大合，但也不像美作昴那种反差萌似的精致细腻……

    如果非要说有什么特点的话，那就是……标准！

    仿佛教科书上插图一般的标准，“中枢美食机关”的料理人，在自己需要用到的基本功上，显然也都用过功夫，尤其是这些年轻的学员。

    刘昴星估计主要是因为这些年纪不大的学员，都是薙切蓟一手培养的，而其他成年料理人中，算起来应该都是带艺投靠……

    只见一块块鳗鱼肉，很快变成了一片片薄厚适中的鳗鱼片，而且另一边连楠太郎已经在给一块有加热板的模拟岩台加热了，旁边还带有测温的仪器。

    “咦？这是要做成类似蒲烧鳗鱼吗？”

    “不过那边那位女学员在配的蒲烧酱汁，微微有些令人在意啊……”

    “话说那名女生是在嘲笑谁吗？怎么一直在笑？”

    “不，据我观察只是她的眼型比较别扭而已……”

    没错，正是梁井芽爱在负责蒲烧用的酱汁。

    蒲烧指得是岛国一种将鱼从背后破开、剔骨之后将摊开的鱼肉加酱汁烤制的一种料理手法。

    其中的“烤制”既可以是碳烤、也可以是铁板烤，在家中也可以用煎的手段……自然也可是像这样使用岩烤。

    蒲烧是在料理鳗鱼时，其实很常见，不过“巨形鳗鱼”显然不适合普通的蒲烧手法，如果仅仅是破背之后将鱼肉展开……水桶粗的鱼肉分成两半，怎么看也不可能烤的熟！

    所以熊井繁道先将这些鳗鱼块切片。

    而刘昴星则不同，先是将一条条小臂长的鳗鱼肉去皮，之后在去皮鳗鱼肉的一面，每隔大概两指宽的距离，便切开一道三分之二深的切口，令一条条鳗鱼肉依旧连续、到时却也分段。

    这时也用到了胶体分离凝固的装置，只见一块块淡黄色的食用胶体块，被刘昴星取了出来……

    “嗯？这是什么东西？人造配料？”有人疑惑了起来。

    而一直在刘昴星周围观看的崛越，这时解答道：“应该是胶原蛋白还有些植物纤维成分的凝缩块，是用去骨猪蹄和一些香草粉碎物制成的……”

    “不过应该还是中枢美食机关的人，更有优势一些……不仅是人多，而且他们背后站着的，可是那个薙切蓟啊！虽然过去了十年，但依旧还令人忘不了这个名字，如果当初他和美食魔王没有闹翻，现在远月恐怕会更强吧？”

    “不可能，他们的理念完全不同，怎么可能合作？如果他这十年还在远月，也只会令内耗更严重而已

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