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  • 宅时代 分节阅读 21
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     “不,蓑衣刀法仅仅是对整体食材的处理,只有正反两面的切割,若是不在意时间的话,任何掌握了切法的人都能切得出来,但这种用于动物的刀法,却是闻所未闻……不过那取骨的手段,似乎与中餐中整鸡去骨的手法有些渊源……”

          评委们不断的讨论着,冯雪的动作却是丝毫没有停歇,转瞬之间,又是四条蛇被处理干净,用自己调配的独门调料腌制,冯雪从水箱中拎出了一条鱼来。

          在这条鱼露面的瞬间,观众们的反应丝毫不亚于之前眼镜蛇露面的状态,不,反而尤有甚之!

          “这个学生的资料给我!”千表夏芽脸色反复变化,让人看不出究竟是好是坏,只有旁边作为司仪的睿山枝津也拿出了一份资料,秋季选拔除了十杰后补之外,也是这些赞助商们挑选人才的场合,场内几乎每个选手的资料,都是随时可以提供的。

          “冯雪,美食帝国来的交换生么……有河鲀料理证书,每门课程都是A,但却没什么名气么?低调?还是……”千表夏芽的脸色似乎好看了一些,也不知道是因为发觉到一个人才,还是因为自己的小命有了保障的关系……

          但评委们知道,但观众们却不知道啊,对于冯雪此刻拿出的这条河鲀,就好像是要在众目睽睽之下投毒一样。要知道,河鲀毒素可不只是处理好就没问题了,在古代没有各种消毒设施的时候,对于烹饪完河豚的工具,无论是锅碗瓢盆,还是案板菜刀,甚至就连厨灶都要统一焚毁,以免流毒,而冯雪在这种公开性质料理台上完成了河鲀料理,且不说他是否能完美处理河鲀,光是完成后这个料理台的处理本身,就足以让远月下一番心思了。

          冯雪可是掌握了食义的男人,精神专注之下,几乎一切杂音都被屏蔽,手中那细小的柳叶刀飞快的在河鲀身上起落,一整只河鲀片刻之间便被分解完成。

          “手法倒是老道,这分割河鲀的动作即使是再严苛的师傅也揪不出什么毛病,只不过,这河鲀刺身、蛇刺身以及高汤配在一起,究竟是想要做什么呢?难道是水煮鱼不成?”评委们完全不知道自己的猜测已经很靠近真相了,仍旧在互相讨论着。

          冯雪的手上却是不停,一片片河鲀鱼刺身在他的巧手下被塞进了蛇肉之间的缝隙中,随着一整条河鲀的消失,五条眼镜蛇全都长了三分之一有余。

          就在这时,一副没睡醒样子的黑木场凉却是将自己的料理端了上来,同时也打断了评委们的观察。

          “切!”千俵夏芽发出一个微不可查的声音,终究还是选择履行一个评委的职责——

          “龙虾就像是在燃烧一样鲜红,跟番红花饭鲜艳的黄色形成美丽的对比,龙虾的脚和储蓄都没有任何损伤,成品相当完美,从他豪爽的烹饪风格根本无暇想象,这道菜品的盛盘居然如此的纤细优美!”拥有两撇小胡子的美食家相田茂之近发出一声愉悦的赞美;却是被千表夏芽粗暴地哼声打断——

          “能做出这种品相龙虾咖喱的餐厅要多少有多少,如果只是单纯地海鲜咖喱,根本就没什么好说的——”

          然而,就在这咖喱入口的瞬间,千俵夏芽的表情却变了。

          其他几名评委,也自从比赛开始后,第一次脸上纷纷出现了变化!

          “快看!那位千俵夏芽小姐,终于吃第二口了!”观众席上马上有人喊道。

          作为观众的远月学员们,也不由得松了一口气……

          虽然和他们没什么关系,但是之前连续的低分,令他们对远月、对自己的“精英性”产生了自我质疑。

          现在黑木场终于有打破这魔咒的前兆了,只见五位评委,全都露出了仿佛要拥抱大自然的神色……

          “这是……森林?幽深的森林!”

          “没错,咖喱底料是一种从甲壳类生物的甲壳中提取出的法式料理的酱汁,而且这种木香是……”

          “是干邑!法国西部的干邑地区,酿造出的高品质白兰地!”

          “干邑的特点,就是在成熟的过程中,会与保存的木桶发生相互的反应,因此而带上木头的香气,而黑木场选手加入的,正是白檀木、杉木保存的干邑……”

          评委们终于第一次好评如潮了起来,不过渐渐地,千俵夏芽也终于从沉醉中苏醒了过来,用餐巾擦了擦嘴后,故作矜持的说道:“好了,那么接下来我们开始评分吧!”

          砰!

          就在这时,黑木场居然用力拍了一下千俵夏芽面前的桌子,之后整张脸几乎贴近

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