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做以后，姜嫦曦每天都来至少一次，每次都会点一份米白做，她就想看看袁州是不是真的会米的百种做法。

    这样都已经半个月了，这还是第一次袁州有了迟疑，这还得归功于一个好友。

    “这道菜是用米所做，出自清代一个民间大厨的手笔，据说那人是为了自家饭馆的名声，和人比试研制出了这道菜，因为起软糯香甜，吃起来和肉毫无分别直接就赢了。”姜嫦曦俏丽的脸上带着几分得意的神色。

    “还有这菜？我只听过豆腐的素肉，是不是真的？”乌海问出了袁州想问的问题。

    毕竟豆腐不管是从质地还是材质，都比米做起来要简单，口感应该也会更加类似肉类，田中之肉的称呼也不是白来的。

    “如果袁老板不相信我可以带人过来证实这件事，因为我朋友就是那位大厨的后人，家谱上清清楚楚的记载着。”姜嫦曦一脸肯定，不慌不忙的说道。

    “那还真是家学渊源。”乌海感慨了一句。

    就在袁州准备说不会的时候，系统突然冒了出来。

    系统现字：“会，宿主是将来的厨神，请说会。”

    这下袁州纠结了，他是真的不会，而且系统所提供的米白做也并没有这道的做法。

    系统现字：“会。”

    系统现字：“请宿主说会。”

    系统现字：“请宿主赶快说会！”

    袁州犹豫的这会儿，系统连续显示了三行字，最后还用了感叹号，系统的激动足矣预料。

    这下袁州只能应声“可以。”

    “袁老板你真的会做吗？”姜嫦曦并不太相信，因为这道菜，就是那个大厨的后人自己都不会，有一个很重要的点，如何保证米做的豆腐软嫩适中又不会烧烂，这很关键。

    “是的，需要准备，请明日这个时间过来食用。”袁州一脸严肃，看不出其他的情绪。

    “那好，我明天一定过来，要两份。”姜嫦曦决定带那位朋友过来一试。

    “慢走。”袁州转身回到厨房，严肃的脸上一片纠结，这道菜听名字就不简单，而且是系统并没有收录的，厉害了。

    ……

    ps:很巧，今天愚蠢的作者君生日，看我辣么努力，各位投个月票可好~菜猫又老了一岁，祝自己和今天生日的书友健健康康，开心快乐~

    ps:晚点还有一张(未完待续。)

    第一百五十七章肉酥汁浓

    烦恼了没多久，系统给出了答案。

    系统现字：“三小时后放米做红烧肉料理手法。”

    这下袁州放下心，开始了晚上的营业时间。

    晚间时间结束，也就是系统放红烧肉的时间，袁州关上店门后才领取。

    袁州领取后，米做红烧肉的方法就了解了，饶是袁州已经见多识广也忍不住称赞一声“精妙非常。”

    米做的红绕肉使用的是米豆腐，系统也给出了原料配比。

    系统现字：“米豆腐制作方法较为简易。”

    “先选用早籼稻为原料，此籼稻经过优化培育，虽产量极低，但每一株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通籼稻的九倍。”

    “制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。”

    “浸泡三至四小时后捞起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水进行定型和去除碱味。”

    现在袁州手上拿到的就是制作方法，而之后的研磨熬煮都需要他自己来。

    还好大米的挑拣工作需要袁州自己动手，系统提供的是已经挑拣好的。

    袁州开始动手淘洗浸泡，就算袁州有加的，也需要半小时，这个时间袁州先行去喂了面汤今日的晚饭，一碗自己吃剩的面汤。

    再然后上楼洗了个澡，保证一会磨磨的时候没有油烟味浸入米浆。

    直到装入竹盒，全程一个半小时，剩下的成形需要一段时间，袁州坐在椅子上小小的打了个盹，以此来恢复精神。

    一晚上就

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