69.夜请乡邻 (第3/3页)

不一样了，敖沐阳这次做菜讲究的是快和香，大鱼大肉和各种大料一起造，村里人就喜欢这一口。

    红烧排骨、干炸里脊肉、青椒牛筋、酱牛肉、烤鸡、各种贝类混编舰队、椒盐大虾、虾酱炒鸡蛋等等，迅速收拾出来一桌子菜。

    宋秋敏送来一些蔬菜，敖沐阳又做了几道，利索的手艺看的左邻右舍啧啧称奇。

    最后一道是做石爬子鱼，这个他得下功夫处理了。

    猪油起锅烧至六成热，他撒进葱白、姜片炸香，然后放入鱼块，加入料酒和一勺白酒，盖上锅盖焖了一分多钟。

    等到锅子里冒出香气，他起了锅盖加入盐、笋和清水，先大火滚沸，接着小火焖烧，足足焖了15分钟，他又改成大火开始收汤。

    一直到汤汁浓稠了，他往上淋了些熟猪油起锅装入盘中，又撒上一点白胡椒粉和一把香菜碎，这道菜算是成了。

    敖沐阳端上桌，正在抿着冰镇果汁的邻居们乐了：

    “哟，石爬子，这做法没见过。”“硬菜哈，好久没吃这鱼了。”“我也是，玛戈璧王家村占着湖，弄的我没地方下网。”

    敖沐阳拿出来陆虎送他两瓶白酒中的一瓶，他留下一瓶以后招待陆虎，这一大瓶今晚招待邻居们。

    渔民长期出海，身体里湿气重，所以不管男人女人都能喝几口白酒，也都能品出白酒的好赖。

    陆虎送的确实是好酒，清澈的酒水倒出来，有人闻了闻酒香就叹道：“卧槽阳子，你从哪里搞到的这酒？好酒啊！”

    “好酒就多喝。”敖沐阳笑道，“啤酒白酒我这里都管够。”

    鹿执紫不喝酒，敖沐阳给她先上了一小碗饭。

    见此女老师对他翻白眼：“怕我吃菜太多？”

    敖沐阳指着带着粘稠汤汁的石爬子鱼道：“这个菜搭配米饭吃，你试试。”

    倒酒开席，十五六个人在莞香树下围着一张大圆桌开始喝了起来。

    鹿执紫夹了一块鱼肉，蘸着鱼汤放到雪白的米饭上吃了一口。

    鱼肉厚实而无刺，肥嫩又不腻，吃在嘴里带着嚼头，鲜香味十足。

    更好吃的是汤汁，百般提炼后，这汤汁汇聚了石爬子鱼肉汁，好像牛奶似的雪白，略微浓稠，带着酒香和胡椒粉的刺激味，搭配米饭真是味美无比！

    鹿执紫吃的眉开眼笑，将军直吞口水，敖沐阳将海风吹冷的几块大油渣拿出来扔给它，将军顿时狼吞虎咽。