第九百五十六章 猪头 (第3/3页)

毛遂自荐。纟

    “妈，不行交给我试试吧？”

    “你？你会做？”边大妈压根不信。

    “反正也没人会，您就让我试试呗。我不会不要紧啊，鼻子底下有嘴，大不了我问别人呗？您老就踏实歇着，别管了……”

    “喝，还不让我管了。那行吧。好啊，那这个东西就交给你了，烧好了大家吃。”

    边大妈当时也有点置气。

    心里寻思，我就不信，我们都不会做的东西，你就行了。

    问？问谁啊？纟

    这院里的人就没一个会的，再问就只能上街扫听去了。

    可还别说，这“穆桂英”打得就是上街的主意。

    只见她一手提了菜板菜刀，一手?着装了大猪头的篮子，昂昂然出大门而去。

    真跟穆桂英要去大破天门阵似的。

    边大妈可是为此吃了一惊。

    必须得说，这时候谁家吃顿肉食都不容易。

    好大一个猪头要让这媳妇乱来弄得没法吃她还真有些心疼，于是忍不住悄悄跟出去。纟

    京城胡同里的的民风，媳妇们在街门口择个豆子，洗个菜很平常。

    一来在外头忙活不影响家里卫生，二来还可以看看街上的风景。

    街上的人看我，我看街上的人。

    京城的普通老百姓还就是这么的浪漫。

    却见那“穆桂英”在门口放好案板，把大猪头放上去。

    然后抡起菜刀，对着这猪脑袋乒乒砰砰就乱剁起来。

    当时给随后看着的边大妈险些气昏。纟

    心说了，这儿媳妇真就是糊涂车子一个，简直就是胡来的丧门星嘛！

    会不会做饭的都知道，猪头哪有这个侍弄法的？！

    还有，你不说是要上街问旁人的吗？你怎么不问呢？

    心疼家里东西，想出去制止，又碍于刚才刚说过自己不管了……

    正在院里犹豫纠结中呢。

    这个时候胡同里走过来一个挎菜篮子，上了年纪的老太太，看见“穆桂英”英姿飒爽耍大刀呢，对着她就开口了。

    “哎呀，闺女，我说你这是干什么呢？猪头哪有这个做法的？！”纟

    这老太太满头白发，还缺了半嘴呀，怎么也有七十了，边大妈并不认识。

    她探头看了一眼，瞅着只是有点脸熟。

    印象里好像是煤市街东边哪条胡同的，每天去菜市场，倒是爱打这儿过。

    “穆桂英”却是马上放下刀，围裙上擦擦手，陪着笑，很客气地说，“奶奶，我这不是不懂吗？”

    老太太放下菜篮子，拎起猪头看看，又说了，“不懂也不能乱来啊，这样不是都剁坏了？这么好的东西，让你这么糟践了，多可惜了啊。”

    “穆桂英”自自然然地接上话来。

    “说的是呢，我这儿其实正发愁呢……那您说，这东西应该怎么作？”纟

    “怎么做？先拿火筷子烧红了，把这些毛燎掉，然后把下巴剖开，这里，这里，这里，不能吃的脏东西切掉，然后拿个大锅焯一下去腥味，准备些调料，大葱，姜，大料……”

    正说着呢，又有人答茬儿了。“老姐姐，要我说光焯不行，下锅时候弄点儿白酒烧滚了浇上，那味儿才好。”

    又一个提拉着一兜子土豆的大娘凑过来说。

    这个人，边大妈照样不认识。

    但她清楚，应该这俩老太太是相互认识，差不多是一条街住着的。

    “对，过去我们老家做猪头就讲究放酒。还有就是别急着放盐，先炖透了再下味。”

    又一个声音来凑热闹了。纟

    这个声儿倒是熟悉的。

    是……三号院的黑子妈，边大妈忍不住一拍巴掌。

    嘿，怎么把黑子妈给忘了，她娘家原来在保定就是杀猪的啊。早知道，问她去不就结了、。

    “对了，我们家过去烧这个的时候，起码得放两头大蒜，闺女家里有么？要不先从我这儿拿几头？我认识你婆婆，你不就边家的新儿媳妇嘛。别跟我客气……”

    黑子妈还挺热情，主动给蒜。

    “大妈，那您说这么大的猪头放多少盐合适呢？”

    得，听儿媳妇问出这么一句，边大妈这个时候已经彻底放心了。纟

    再之后，有这么几个老太太一聚堆儿。

    没多久工夫，这就围了不少人。

    除了几位行家，一个个对着猪头发表意见，交流烹饪经验。

    其他的人全是来学习长见识的。

    最后倒把个眉花眼笑“穆桂英”放在一边没人理了。

    没辙，谁叫咱京城的老百姓不但喜欢凑热闹而且还热心肠呢？

    而这天的晚上，一家人吃完香喷喷的大猪头。纟

    边大妈终于想明白了，这个新儿媳妇表面是毛躁了点，可是内秀。

    人家上街，不是不问，而是用一种类似于钓鱼的聪明办法来打听想知道的事儿。

    有这股子伶俐劲儿，今后过日子遇着事倒也不会太抓瞎，多少能让人放心点了。

    于是把儿子叫过来，悄悄塞给了他五百块钱。

    “你们结婚，妈也没给你们买什么。这点钱算妈的一点心意。你回头给你媳妇买个金镏子也好，买块小金表也好。都听她的吧。”

    就这样，边大妈的心结解开了，边家的婆媳关系还就好起来了。

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