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，还破天荒地问了句：“亲家母身子还好吧？”

      云叶微微笑着，道：“谢老夫人惦记，我娘身子很好。老夫人，让孩子们陪你坐着，我久不进城，还得到饭庄看看。”

      老夫人撇了一眼云叶的肚子，微微皱眉，语气便有些责怪，“怀着身子呢，又大热的天儿……”

      云叶道：“我有分寸。我就去看看，中午还回来给老夫人和孩子们做饭呢，不会耽搁太久的。”

      老夫人这才不说什么了。

      说起来，云叶的身体好，又生过三个孩子了，店里又有冰，也可以过去。

      倒不是老夫人心疼云叶，而是担心云叶肚里她的亲孙子……

      云叶自然心知肚明。

      不过，还是谢过老夫人的关心，又叮嘱孩子们不要吵到老夫人，这才带着一众丫鬟和侍卫走了。

      云叶到了饭庄的时候，饭庄正忙得很，顾老他们采买已经回来了。

      后院开始处理食材、厨房也已经开始配菜了。

      齐掌柜忙命人给办公室里放上冰块，这才坐下跟云叶汇报。

      云叶想起百味阁，自从宁寒说三王爷被皇上打发去抗旱了，便没有问过百味阁的消息。

      问道：“百味阁开了吗？”

      齐掌柜面带喜色，“没有。看来果真是有麻烦了。”

      其实赔钱是一方面，三王爷不在，王府里根本拿不出太多钱来；天天赔钱，根本赔不起，干脆便不开了。

      云叶点点头，不准备多说，问道：“咱们饭庄的生意呢？”

      齐掌柜笑道：“老店的生意比新店的生意好些。这几日过来订桌的都是京官儿，好像外地来的都请过了，官员也都走差不多了。”

      说完，示意叶账房送上账本。

      云叶略翻了翻，道：“咱们推出的同窗宴这些，订桌更多些。”

      齐掌柜喜道：“是呢！夫人，我看您推出的这些活动，果真非常见效！”

      “刚开始的那几天，凡是过来的那些官员，我看十桌倒有八桌要定这些。这几天才少了。”

      云叶看了看账目，这几日订桌果真差不多没有了。

      连着三四天不过就是十桌八桌的样子，再说了，也不一定是官员们。

      云叶道：“针对离京官员的这次活动结束，今天开始不再接受预订了。此时是伏天，倒该推出些消暑的宴席才好。”

      ☆、531 店里比赛

      齐掌柜几个都是眼前一亮，相互看了一眼。

      叶账房忙问云叶道：“夫人，可是打算开出一桌消夏宴席，定成包桌？”

      云叶想想，道：“也不一定。咱们本就上有冰茶，若一桌都是这种菜的话，只怕食客们还吃得腹泻呢。”

      齐掌柜点点头，也道：“夏季暑热，消暑也是有讲究的。清凉的汤菜，可不是吃得越多越好。”

      云叶便道：“说起来，咱们推出十个八个这样的菜式，随便食客们点菜便好。还是不要定成包桌宴席了。”

      说起来，夏季能够消暑润燥的食材，还是相当丰富的，冬瓜、苦瓜、绿豆、丝瓜等等。

      当然了，药材也有不少。像莲子、菊花、金银花等等。

      老店这里，贵女雅室成了重点，女人们消暑的话，多备汤水更重要。

      夏季出汗多、人体失津，炒菜也要少上些，多做些炖汤才好。

      云叶想了想，道：“中午暑热，过来吃饭的人少些；晚上凉快了，天又黑得晚。”

      说着，云叶转脸问齐掌柜道：“馆子里的生意，是不是晚上更好些？”

      齐掌柜跟叶账房都点头。

      “没错，是这样。晚上几乎没有空桌呢，有时候还会翻台，中午倒有不少桌子空着。”

      云叶道：“既然如此，咱们把几个较为油腻的菜取了吧。”

      “像烤鸭跟乳猪，便歇两个月，等入秋了再上。”

      “这一个多月，我们多多推出消暑的汤品跟粥品，吸引人们晚上出来喝粥。”

      “就着爽口清凉的凉菜或者青菜小炒，也是十分舒服的。”

      “等太阳落山，天也凉快了，可以把桌子摆到后院里，既省了冰、视野又开阔。”

      齐掌柜忙应了，“咱们以前夏天也摆过，食客们也喜欢。今儿个晚上，咱们便摆十张桌子出来。”

      云叶点点头，“嗯，就这么办。拿纸笔来，我写几个菜单、还有粥品。”

      “明儿个开始上，等会儿就把告示贴出去。”

      因为是高档饭庄，肉菜是不能少的。

      考虑到不油腻还有汤水又得有

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