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翠不在,看着马车里满满当当的东西,到底心中是十分高兴的。
路上,一家四口都有些昏昏沉沉,金娥更是很快便睡着了。
等到了岸上村,太阳都快落山了。
车夫帮忙卸下东西,拿着三十文钱,高高兴兴地赶着马车走了。
忙了一天,大家都累得不轻。可是看着卸在屋子中满满当当的一地东西,云争和金娥相互看看,都抿着嘴笑。
秦氏舍不得累着孩子们,打发三个孩子去睡觉,自己在屋子里轻手轻脚地收拾东西。
等云叶被摆碗筷的声音惊醒,天已经黑了!
☆、033 腌制黄瓜
饭菜的香味传来,云叶有些愧疚的同时,只好自我安慰道:“我是因为头上有伤才睡沉了……”
来到院中,见秦氏已经把黄瓜、豆角都洗净晾干了,连泡菜坛子都清洗干净了。
云叶打算等会儿吃饭,先腌制黄瓜。
云叶用刀把黄瓜切成大条,放入盆中,把盐撒上拌匀,道:“等我们晚上回来再收拾。”
说着,又匆匆和起了面。
凉皮的制作需要提前醒面、揉面筋。所以,云叶要充分利用时间,统筹考虑。
和面的时候可以稍微加些盐进去,用凉水和面即可。
秦氏也顾不上吃饭,给云叶打下手。
云争和金娥也不闲着,等饭凉的时间,把四个罐子里都装上了滚好的盐水。
等云叶和好了面,饭菜也凉到刚刚好的温度!
在四人看起来,晚饭是非常丰盛的。
因为,不仅有馍、有汤,更重要的是,有菜、有肉!
秦氏在城里买了肉,虽然肥肉居多,到底还是有些瘦肉的!肥肉都炼了油,因为油渣子能放很多天,所以晚上便吃的瘦肉!
肉片炒豆角,就着白胖胖的大馒头,吃起来真是不知道有多香!
一家人匆匆吃了晚饭,便拿起罐子和竹竿,又出发捉金蝉了。
有了昨天的经验,四人都是熟门熟路,甚至还有了一些技巧。
比如,火把不要拿得太高;眼睛要同时看向几棵树;看面前树干的同时再转头看一下后面的树干……
既不用围着树转圈圈耽误时间,还能保证三百六十度无死角,所有金蝉一网打尽!
这次因为家里还有活儿要干,四人的速度和脚步明显加快。不过半夜,四人的罐子差不多都满了!
云叶便道:“回家!”
云争和金娥虽有些恋恋不舍,但是很听话地还是回了家。
到家之后,时辰已是下半夜,金娥小,睡觉了。
有些东西必须晚上做出来,于是,云叶三人分工如下:秦氏搓面筋;云叶腌制黄瓜;云争负责给云叶烧火。
搓面筋这个活计,家庭妇女都会,所以云叶很放心地交给了秦氏。
金蝉嘛,因为光线不行,只能明天上午交给睡饱了的金娥收拾喽。
而这个时候,黄瓜已经用盐淹渍了几个小时,可以用了。
云叶从盆里把黄瓜条捞出,晾干备用。
云争在厨房烧火,见锅底没有了白烟,喊:“大姐,好了。”
云叶拿过油罐子,倒了一些花生油到锅中。
看着冒出青烟的花生油,云叶暗暗打算,“以后卖的吃食多了,需要的油也多了。猪油不适合做小吃,要找个合作的榨油坊才好。”
很快,花生油加热后,云叶放入花椒,“滋啦”一声,香味四起!
待花椒变色后,云叶加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。
看看差不多了,云叶让云争撤火,把锅中的汤汁盛入晾干的泡菜坛子中,放入香油。
等汤汁变凉的时间,云叶把辣椒切成小块。
尝尝汤汁完全凉了,云叶便把黄瓜、辣椒倒入坛子,可是满满的四个坛子哦!
☆、034 温馨早晨
看看汤汁不少,正好浸过了菜,云叶便用碗倒扣过来把坛子口严严实实盖好。
“大功告成,明天就可以吃啦!”
等忙完了,云叶便打发云争去睡。
再看秦氏,面筋已经搓好了。黄黄的一大块,放到了一个小盆里。
地上的一个大盆里,满满的都是搓面筋剩下来的水,这个雪白的水,才是最重要的咧!
见秦氏佝偻着腰开始收拾厨房里的东西,云叶心疼地劝道:“娘,今天就别收拾了,先睡觉吧,明天再弄也来得及!”
“也好!”
秦氏到底也累了,把面筋和面水都端到了堂屋里,洗漱完了,