第485章 包钢打造和冷锻 (第3/3页)

！用的好的铁矿石炼的高纯铁，再锻打成钢，然後还专门用的低碳钢包着高碳钢，一锤一锤敲出来的最主要还用了冷锻的技术。给，谭阿姨您先拿在手里瞧瞧，跟你记忆中的锅像不像？」

    段成良可没什麽不好意思，他来的目的就很简单，就是想通过见识过好铁锅的谭雅丽的眼。帮他监别一下这口锅到底属於什麽技术水平。所以哪有什麽功夫在这打圈绕，管她高兴不高兴呢，只要能达到目的就行！

    韩雅丽一脸懵逼的把铁锅拿在手里，可是，锅刚一入手，本来还不太在意的神情就有了变化。

    锅入手很沉，这跟刚才只用眼看，估计的重量大大不同。而谭雅丽也是猛的眼中一亮，这种感觉唤起了她的记忆。「就是这种感觉！」

    他清楚地记得当年那口铁锅给他最大的感受就是看起来那麽轻巧，可是拿在手里却能感觉到分外沉重的分量。

    而且，在他眼里感觉到锅的重量，分外熟悉以後，再仔细打量手里的铁锅，又有意外的惊喜。

    「这锅的尺寸和形状也很眼熟啊？」

    「段成良，这是你打的？」

    谭雅丽忍不住又再次确认了一下。

    「嗯，花了不少的功夫，一锤一锤敲出来的。废的铁料和钢料都不少。这口铁锅最少能值10块钱！」

    这口铁锅当段成良。在铁匠铺工作间里打造完成的时候，收到了10个锻造指的收获。所以，他现在给谭雅丽说的时候，就报了一个10块钱的价格。

    谭雅丽这会儿表情认真了起来，把锅费力的端平，用手指轻轻敲了敲，听声音最起码知道不是一般家里的那种生铁铸造的。

    「你跟我进来，现在去厨房里试试火候，才能具体的判断出来。」

    段成良跟着谭雅丽进了院子，关好门以後又跟着她一路来到了厨房，而这一路上也没碰见其他人，更没有见娄小娥和娄半城。

    段成良也没心思关心其他的事情，现在注意力都在那口锅上呢。这会儿，没有娄小娥热情的干扰，反而能少很多麻烦，能让他更专心！

    「我做一份谭家菜里面的炒面，一下子就能试验出来。你站在旁边稍微等一会儿。」

    「这个，谭阿姨您做菜，我在旁边站是不是不方便呀？毕竟是您……」

    谭雅丽正往身上系围裙呢，听了段成良的话以後笑了笑，「没那麽多讲究，谭家菜不是什麽密不可传，其实它只是一种做法流派的综合。对很多人来说也不是简单的看一看就能学会的，而即使是把做的方法学走了，你也做不出来那个味道，因为谭家菜讲究的是食材和具体处理食材的方法，以及对火候的把握。你就老老实实站在那儿，等着我试验的结果吧。」

    段成良觉得看谭雅丽做饭跟老马完全不一个感觉。老马那浑身就是火烧火燎的人间烟火气，可是谭雅丽做菜却是让人能想起来一股诗情画意，似乎连做菜也成了一件雅事。

    这无关乎谁高谁低，纯粹就是个人对做菜的认识和理解不一样。

    反正在段成良看来，什麽厨师不都是把菜做熟，，人间烟火气也好，诗情画意也罢，到最後都是一泡屎。