第572章 【一叉完美的叉烧】 (第1/3页)

    王高峰和一众泮溪厨师，都认为周砚这个年轻人是被推出来撑场面的，一个二十出头，只会做包子的红案厨师，要怎麽在泮溪点心部跟曾妙萍比试点心？

    曾妙萍虽然是罗派第三代弟子，但跟着刘惠端学厨学习点心制作已经十余年，平时也经常得到罗坤的指点，如今已经是泮溪点心部的点心师之一，能够熟练制作大部分点心。

    在三十岁以下的粤菜厨师当中，曾妙萍的点心水平绝对位列第一梯队。

    刘惠端因上班疲倦让曾妙萍替她出战，曾妙萍是她最得意的门生，从实力水平来说其实没什麽不妥。

    就是小曾这辈分吧，确实不太合适。

    四川代表团那边倒是推了个辈分匹配上的青年厨师，可惜是个红案厨师，这场川、粤青年厨师大比，估计也只能草草收场。

    人嘛，一紧张就尿急，正常的生理反应。

    年轻厨师，出来见见世面，接受一下毒打，不是坏事。

    四川代表团的大师们也差不多是这样想的，这种临时起意的比赛，他们不好接的，赢了还好说，输了就有点尴尬，毕竟他们头上戴着川菜大师的头衔。

    何志远跟毛树云小声道：「毛师，周砚这样的年轻人不一样，输了就说粤菜胜之不武，欺负一个二十岁出头的红案厨师嘛，他们也不好意思到处去说。」

    「假如赢了……」

    「我是说假如哈，但凡三道点心里边周砚能赢一道，那尴尬的就是他们了。」

    「我觉得周砚拚一下，还是有机会能赢一场的。」

    毛树云微微点头，「我也是这样想的，你要不说小周，我就准备喊海涛上了，输赢都是个历练的机会，以後出去参赛，啥子情况都有可能面对，是好事。」

    人群後边，只有吴海涛看着周砚的背影有些犯嘀咕：「又去卫生间啊？上回比赛也是先去上卫生间，然後回来把我们按在地上摩擦，这回不会吧？」

    周砚刚走出点心部，一声清脆的声音在脑海中响起：【叮！支线任务触发：请在川·粤青年厨师争霸赛（非正式版）中获得胜利！为川菜白案正名！】

    【任务奖励：经典点心菜谱任选两样】

    【接受：是/否】

    周砚脚步一顿，眼睛随即亮了起来。

    哎呀呀！

    谁能想得到，上来背个锅，竟然还刷了个任务出来！

    好家夥，奖励给的点心，而且一给还给两样，关键是「任选」！

    他最爱这俩字了。

    没有限制，任你挑选！

    等一下！

    周砚看着那弹出的任务栏，好家夥，点心前边没有前缀？

    那是不是说，不止可以选川菜点心？粤菜、鲁菜都能选？

    这是一个严谨的面板，周砚觉得他的猜测应该是对的。

    还得是何主编啊，慧眼识英雄，真是他的贵人。

    不然他一个吃瓜群众，这种场合肯定不会自己跑出来当瓜。

    现在好了，这川·粤青年厨师争霸赛（非正式版），他势在必得！

    经典小吃，这种奖励，实在很难拒绝啊。

    不要小瞧任何一道小吃，一个破酥包，让他饭店的利润一天增加了一百多。

    这可是实打实的经济效益。

    而且破酥包带来的客人，又会反哺到饭店的其他两顿正餐上。

    不管是选个高端的席点，还是选个能冲量的面点，这奖励对周砚的诱惑力都相当高。

    「靓仔，厕所在那边，不要紧张嘛，做点心输给罗派不丢人。」一个头顶微秃的中年跑堂师傅端着一摞蒸笼出来，笑着给周砚指路，还不忘宽慰周砚：「罗师傅是点心状元，刘师傅是女状元，小曾师父水平很高，以後肯定也是个状元。」

    「师傅，你刚刚叫我什麽？」周砚笑道。

    「靓仔？」

    「哎！」周砚笑着应道，舒服了，「谢谢啊师傅，我感觉好多了。」

    跑堂师傅闻言脚步一顿，笑着道：「我刚刚在旁边看着的，你就是被领导推出来顶锅的嘛。反正领导都不在乎输赢，你想那麽多干什麽呢。」

    「一个月工资才几十蚊？拚什麽命啊！」

    「饮茶先啦，做咁多都冇用，老细唔锡你啦。」

    「做人呢，最重要的是开心啦。」

    周砚听得一愣一愣的，还得是是老广心态好啊，好奇问道：「叔，家里几个门面出租啊？」

    「不多不多，六个门市，两栋屋。」大叔咧嘴笑道：「在家无聊，出来跑堂看看年轻人的不容易，活得还开心些。」

    周砚：「……」

    他就多余问这一嘴。

    「靓仔，我叫杨冲，回头有机会我请你喝茶啊。我先把茶点给客人上了。」大叔端着蒸笼匆匆忙忙走了。

    「好。」周砚笑着点头，往一旁的卫生间走去。

    挨着迎宾楼的卫生间比较乾净一些，用的人不多，推开一个隔间走进去，周砚把门反锁上，靠墙角站稳，随即点开了两道菜谱，开始学习。

    军令状都接了，临时抱佛脚都得抱个第一回来。

    ……

    「师父，那靓仔学的红案，我跟他比，会不会有点欺负人啊？」曾妙萍也是有点担忧，跟刘惠端小声说道。

    「没事，你只管做你的，把你的水平发挥出来就行了。」刘惠端跟她叮嘱道：「你也不要小瞧了人家，四川代表团一共八个厨师，六个特级大师，就两个年轻厨师，水平绝对是川菜年轻一辈中的佼佼者。」

    「嘉州孔派，确实是名门之後。」罗坤也点头道：「不过当年孔师兄时常向我请教一些点心的做法，白案这一块，他们孔派应该是不太擅长的。当然，你师父说得对，你要把自己的水平表现出来，因为你今天代表的是粤菜年轻一辈的厨师，而不只是你个人。」

    「师父，师爷，我明白了。」曾妙萍点点头，看了眼一旁墙上挂着的钟表，时间已经指向了三点整，「他怎麽还没回来？」

    王高峰都准备宣布比赛正式开始了，结果左右等不到周砚，频频向四川代表团这边看来，那年轻人不会是承受不住压力跑路了吧？

    四川代表团的厨师们看着墙上的表，也是面面相觑，人呢？

    「小周呢？」毛树云看着何志远低声问道。

    「不会掉旱厕了吧？」何志远也有些犯嘀咕。

    「海涛，你去看看。」毛树云跟一旁的吴海涛说道。。

    「我锅锅肯定会回来的，他做的破酥包可好吃了！天下第一好吃~~」周沫沫信心满满道。

    林婉茹站她身後，非常认可的点头，她是真吃过。

    众人闻言皆笑了，小家伙跟她哥的感情可真好，总觉得她哥哥天下第一，希望一会她不会伤心。

    「破酥包？这算川菜面点吗？」曾妙萍好奇。

    罗坤说道：「破酥包是云南春城的经典面点，以千层分层、酥而易破为特点。」

    曾妙萍闻言若有所思的点头，更不担心了。

    一个不通白案的厨师，又怎麽做得好云南的面点呢。

    「来了来了，不好意思，久等了。」周砚走来，脸上带着几分歉意。

    没办法，两道菜，被硬控了六分钟，跟那老广大叔又闲聊了两分钟，差点被误会跑路了。

    「没事，人有三急，能理解。」王高峰笑道：「那我就宣布，这场比赛正式开始！泮溪酒家後厨的所有食材你随便使用，这边已经给你腾出来一个案板供你使用。」

    「好的。」周砚又跟王高峰和罗坤确认道：「王总，罗大爷，除了食材，点心部的老面我能用不？」

    罗坤点头道：「老面当然可以，这种半成品的东西，你都可以用。时间拢共也就三个小时，不可能让你从无到有去做，你只管放开手脚去做就行了。」

    「要得，谢谢罗大爷。」周砚点头，看向了何志远：「何主编，我的刀呢？」

    「这里！」何志远立马递上写着周砚名字的布包。

    何志远负责代表团的後勤，这方面做得还是非常到位的。

    下车的时候他其实就让司机帮忙把那一箱子菜刀抬下车了，就是防着老广这边来这手。

    「要得。」周砚接过刀。

    「锅锅！锅锅！你肯定能拿第一的！」周沫沫握着小拳头给周砚奶声奶气地鼓励道。

    「好，我努力。」周砚笑着点头，自带啦啦队这块，看得出来不少人羡慕了。

    没办法，他妹就是这麽可爱。

    「林记者，沫沫就麻烦你帮忙看一会。」周砚又跟林婉茹说道。

    「锅锅你放心，我不乱跑，我还等着吃包子呢。」林婉茹还没开口，周沫沫已经乖巧说道。

    林婉茹闻言也笑了，点头道：「要得，你放心，我会陪着沫沫的，她要想上卫生间什麽的，我也会陪她去。」

    「谢谢婉茹姐姐~~」周沫沫往她腿边靠了靠。

    「你放心去比赛，我们这麽多人看着沫沫呢。」何志远也说道。

    周

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