第596章 计划有变，准备夺冠！ (第2/3页)



    工作人员笑着道：「哦，这是大家给周沫沫起的外号，她不是号称不吃三碗不下桌嘛，所以好多人都叫她周三碗，她还挺喜欢这个外号呢。」

    「哦，艺名。」范会长笑道。

    众人也纷纷笑了。

    庄华宇说道：「我看川菜代表团还真有机会争夺这前三名，甚至还有机会跟法餐代表团碰一碰。」

    范会长摇摇头道：「是吗？那我还是更看好法餐一些，毕竟法餐单价高，口碑只要发酵开来，後边两天营业额可能还会更高一些。但川菜代表团今天排起长队也只拿到了第三名，营业额的提升空间应该很小了。」

    「老庄，要不咱们俩赌一把。」

    「赌什麽？」

    「要是川菜能拿到第二，下个月我妈八十大寿在你的德兴楼办，摆三十桌，点最好的菜。」

    庄华宇闻言眼睛一亮，笑着问道：「那要是法餐拿了第二呢？」

    范会长笑盈盈道：「你不是有一幅孟瀚文大师的画嘛，要是你输了，那幅画送我。」

    庄华宇想都没想就摇头道：「孟大师送我的那幅可不行。」

    范会长说道：「那幅我肯定不会夺人所爱，我说的是你收藏的另外一幅山水画。」

    庄华宇闻言琢磨了一下，点头道：「行，那咱们就这麽说定了。」

    范会长这旅游协会会长的头衔虽不是公职，但他颇有话语权，是真正上流圈子的人物。他要是在德兴楼办三十桌席，可不单单只是赚几万块钱的事，也是给了德兴楼一个展示的机会。

    当然，主要是庄华宇对川菜代表团颇有信心。

    干不过粤菜代表团，还干不过法兰西吗？

    这寿宴，他办定了！

    「说好了哈。」范会长也有些得意的笑了，老庄那幅画他可是眼馋好久了，尤其听说他得了一幅孟大师的赠画後，更是羡慕不已。

    当孟大师题上自己的名字的时候，画什麽已经没那麽重要了。

    周砚带着周沫沫回了酒店，小家伙昨天回来的车上就睡着了，头发没洗，今天特意要求周砚给她洗个头，还要在浴缸里美美的泡个澡。

    「噗通噗通~~」

    小家伙钻进放好水的浴缸，开心的不得了，一会往水里钻，一会从那头浮上来，在周砚的教学下，已经熟练掌握了浴缸板澡的技巧。

    玩一会了，周砚给她洗头。

    小家伙捧着一抔泡沫吹着玩，开心道：「锅锅，好好耍哦~~我们家里也弄一个浴缸嘛！我喜欢泡澡~

    「要得，到时候给你房间的浴室砌一个浴缸。」周砚笑着点头，自己妹妹还能怎麽办呢，只能宠着了噻。

    「锅锅，你太好了~那以後我就可以在家里板澡了！」周沫沫开心的拍了一下水面，溅了周砚一身水。

    「好了好了，先把头发洗乾净，给你洗完了，我还得洗澡呢。」周砚略带无奈道，果然没有小孩子可以拒绝玩水。

    给小家伙换上睡衣，吹乾头发，让她自己先去床上待着，周砚便去洗澡了。

    这一天下来，工作强度拉满，他现在只想洗个澡到床上躺着。

    等他从浴室出来，小家伙已经在床上躺着了，右手举得高高的，上边戴着一个金灿灿的小镯子，上边印着许多花纹，秀气又不失美丽。

    「锅锅，你看，这是三姐送我的小镯子，金子做的哦。」周沫沫晃了晃小手，「好看不？」

    周砚上前，看着她手里的小镯子道：「嗯，好看，图案挺漂亮的。」

    周沫沫放下手，看着他说道：「我答应她了，要送她一幅我的画，表妹请我吃冰激凌，我也要给她画一幅，等我们忙完了，去语嫣姐姐家里画吧。」

    「行啊。」周砚笑着点头，小家伙的画都快变成硬通货了，能换一万块，也能换金手镯，还能换冰激凌。

    当然，能不能值得起这个价，得看以後沫沫是否会选择成为一名画家，以及能不能享有一定的声誉。

    她要是成为像孟芝兰那样的知名画家，那她小时候的作品自然也就拥有了对应的收藏价值。

    当然，这会儿段语嫣她三姐她们可没想那麽多。

    纯粹就是喜欢沫沫的画，更喜欢她这个人。

    周沫沫满是好奇地问道：「锅锅，瑶瑶姐姐还没忙完吗？她上班是不是很辛苦啊？我们能不能去看看她啊？」

    周砚摇摇头：「瑶瑶最近确实比较忙，香江可不是咱们村，那些高高的房子里边装了可多人了，出入口还有好几个，我们就算去了她公司楼底下也不一定能等到她，等她明天忙完了来找我们吧。」

    「好吧。」小家伙叹了口气，把手镯摘下来放回到盒子里。

    「你不戴着它吗？我看你挺喜欢的。」周砚疑惑道。

    「吃东西的时候弄上油就不好了，等出去玩的时候再戴吧。」周沫沫理所当然道：「主要是耽误吃东西，明天我还要吃锅锅做的蛋烘糕呢，我爱吃蛋烘糕！」

    「要得，今天忙了一天，赶紧睡觉吧，明天我们还要早起呢。」周砚笑着给她拉过被子盖上。

    「锅锅，你给我讲个故事嘛。」周沫沫乖乖躺着，但大眼睛却盯着周砚。

    「好嘛，那我给你讲白雪公主和七个小矮人的故事。」周砚爬上另一张床，把大灯关了，只留了一盏昏黄的床头灯，开口道：「很久很久以前————」

    故事才讲一半，小家伙已经睡着了。

    周砚侧头看了眼小家伙，把床头灯也轻轻按掉。

    这趟香江之行，小家伙已然成了他们川菜代表团的代言人，肩负起了销冠的重任。

    这场营业额争霸赛因小家伙而保持着一些悬念，她同时也支撑起了十万的营业额。

    蒸菜、烧菜在美食节上没那麽容易卖出去的，周沫沫的带动效应非常显着，其次也沾了隔壁粤菜代表团摊位的光，不少客人买了蒸菜又去隔壁拿两样点心，搭着吃刚好合适。

    鼓汁凤爪一样是蒸菜，论分量还不到他们蒸菜的一半。

    忙完这三天，沫沫就可以正式开启香江度假模式了。

    不管是跟着瑶瑶还是跟着段语嫣去玩，周砚都很放心。

    周砚是代表团的正式团员，干活是分内的事。

    但沫沫不一样，她是特邀嘉宾，该玩还得玩，不能光顾着给国家挣外汇。

    第二天，依然是从早上就开始忙碌的一天。

    除了增加了锅巴土豆和蛋烘糕两道点心，周砚还增加了卤猪蹄的供应量，昨天八十个中午就卖空了，他今天增加到了160个，一半放到下午再来卤制和售卖。

    今天开卤之前，周砚还从卤水桶里舀了一桶卤油出来。

    这两天大批量的卤猪蹄、猪头肉，卤油的增长非常快，必须要打掉一层，避免影响卤水的品质。

    卤油可是好东西，拌夫妻肺片的时候加一点，卤香会更醇厚。

    卤菜从锅里捞出後，淋少许卤油，肉就不容易氧化变色，也会更香一些。

    这桶卤水被周砚调教了两天，香味越发醇厚，调味已经完全没问题了。

    只可惜没有老卤水，始终差点意思。

    不过相比於张鸣当初交给他的那桶卤水，说是脱胎换骨也不为过。

    一锅卤肉、一锅卤猪蹄和一锅卤素菜卤好之後，周砚转到蒸菜的操作台前，靠近周沫沫的那个位置，开始调制做蛋烘糕的糊糊。

    蛋烘糕是用小火慢慢烘出来的，热气有限，而且离着周沫沫的椅子还有一段距离，各种调料和馅料都放左边，这样就不会烫着小家伙了。

    四眼的煤气灶，四口小锅清洗乾净一字排开。

    前边放着馅料盒子，里边装着肉松、红豆洗沙、芽菜肉末，旁边立着几个装满了奶油的按压瓶。

    前边新贴了一张招牌：蛋烘糕28元/个：奶油肉松、红豆洗沙、芽菜肉末，三种味道可选。

    咸甜口的奶油肉松，甜口的红豆洗沙，咸口的芽菜肉末。

    非常经典的三种口味。

    蓝莓果酱被周砚暂扣了，今天先用这三种口味试试水，如果卖的好的话，就不增加新口味了。

    □味越少，做的越快，客人的选择也更简单。

    毕竞甜口、咸口还是非常容易做抉择的。

    一旦你甜口五六种，咸口五六种，是个人都得考虑考虑，高低还得问问老板这个味道具体是什麽，沟通成本一下子就上去了。

    真正挣钱的店，从来不搞那些花里胡哨的东西。

    今天的客流量和昨天相比差别不是很大，从七点钟开始陆续上客，周沫沫往那一坐，就是川菜摊位的客流量保证。

    上午周沫沫一边跟客人聊天，一边吃播糖醋麻辣的锅巴土豆，一个上午卖了一百多份出去。

    本来陈志刚是兼着乾的，後来索性让代金柱做两种口味的锅盔，他专门负责做锅巴土豆了。

    糖醋麻辣味的锅巴土豆，凭藉着独特的复合滋味，还有外酥里糯的口感，立马俘获了不少客人的心，卖得相当好。

    周砚看着旁边忙的不亦乐乎的陈志刚，嘴角微微上扬，大学生严选，不开玩笑的。

    锅巴土豆，永远的神！

    「周师，这炸洋芋坨坨真是神了！」陈志刚忙里偷闲，还不忘给周砚竖了个大拇指。

    「陈师，是锅巴土豆。」周砚笑道。

    「对！锅巴土豆。」陈志刚也笑了。

    何志远走过来问道：「周师，这项目选的真好，蛋烘糕要开始做了不？刚刚就有客人在问了。」

    「马上，面糊糊已经调制好了，开锅就能开始做。」周砚点头。

    蛋烘糕看着简单，要想做得好吃，面糊调制是关键，这关系到最後做出来的蛋烘糕能不能松软香甜。

    除了面粉，还得加鸡蛋、红汤、白砂糖，另外还得提前加酵母发酵一会，加少许盐来提味。

    肉松买的现成的，自己做太麻烦了，还得长时间占一口锅，摊位太小，不具备这个条件。

    何志远买回来的肉松品质挺高的，完全够用。

    红豆洗沙和芽菜肉末是自己炒的，做龙眼甜烧白用得着洗沙，炒个芽菜肉末也快得很0

    「周三碗，你今天中午吃什麽啊？」

    「是啊，卤猪蹄我要一个，我还想吃点别的呢，你给我们推荐推荐吧。」

    排队的客人有人发问，立马有其他客人跟着说道。

    周沫沫看了眼已经准备就绪的周砚，奶声奶气开口道：「我刚刚才吃了一份糖醋麻辣味的锅巴土豆，现在我想吃我锅锅做的蛋烘糕。」

    「要得，要吃啥子口味的？」周砚笑着接过话。

    「要奶油肉松，我喜欢吃奶油~~」周沫沫不带一丝犹豫，显然小家伙一早就惦记上了。

    「要得，马上给你做。」周砚应了一声，随即开火热锅。

    何志远买回来的这锅大小刚好合适，就是有点厚，是铸铁锅，比起传统的铜锅导热要慢些，不过胜在耐造，没铜锅那麽娇贵。

    周砚把四个灶都拧开，其他三口锅先小火预热着，一会其他客人点单好接着做。

    但周砚还是低估了周沫沫的影响力，这第一份试吃蛋烘糕，面糊才在锅里摊开呢，已经有客人开始点单了。

    「老板，我也要一份蛋烘糕，周三碗吃啥口味的我就吃啥口味的。」

    「我也要一个一样的！」

    「我要一个芽菜肉末馅的，我就要尝尝这一看味道就古怪的

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