第433章：意外破局？不，一切尽在掌握之中...辣炒虾球VS宫保鸡丁！ (第2/3页)

的「辣椒膏」时，最後「浓汤冬阴功」调味里添加的青柠汁会减少，香茅的用量却会增大。

    这是因为香茅的「辛凉清香」可以穿透「椰浆」搭配上「罗望子」的味道。

    相比寻常厨师制作的「浓汤冬阴功」，「旺猜」做的「浓汤冬阴功」香料味会明显更浓。

    且这个香气的基底，是依靠「香茅」主导的。

    相比1号位的「赛莎」，「旺猜」料理里面的「香茅」用量大了好几倍。

    所以在端上评委席时，这道「冬阴功|的香气竟然盖过了夏鸣留下的「鸡肝酱|的味道。

    吃了五道口味较为平和料理的评委们，初观这道「冬阴功」时，评价其实是有些两极分化的。

    站在阿尔埃达的角度，不考虑宴席的连贯性和流畅性，只谈料理给他的感官刺激的话，那这道「冬阴功」明显能拿高分。

    但菲利和戈等...则是会优先考虑这道料理与前後料理的衔接问题。

    特别是对宴席料理秉承严谨态度的菲利，「莲华虾冷碟」给他带来的感受是微酸，开胃，符合那个时期他的感官曲线。

    但面前这道「椰香冬阴功」则很明显有点用力过猛，虽然在比赛中抢夺味觉关注是一件正常的事情。

    可菲利觉得，制作这道料理的厨师，还是得考虑一下自己的队友该如何承接。

    当然，他也知道这些并不是这轮该被讨论的内容。

    更多的评判，还得等到他品尝完了这道「椰香冬阴功」後，才能给出。

    於是，菲利舀了一口汤放入嘴中。

    随着汤内浑厚的味道游走在菲利的口腔，他的表情也是渐渐放缓下来。

    「有意思，外表浓烈，但内里的口感却是以「酸」为主导的「均匀调和」。」

    在吃之前，浓烈的香茅味让菲利感觉有些过头，可喝下汤後，他竟然感受到了「外刚内柔」的反差。

    这不禁让他想起了华夏队制作的「鸡豆花」。

    可和华夏队的「含蓄」不同，添国队的3号厨师，将气味化作了一道利刃，企图利用香茅那独有的柑橘香气，将之前属於华夏队的料理体验尽数抹去。

    无论从哪个角度来看，这个操作都有不小的难度。

    可「旺猜」利用自己丰富的经验，和对香料的极致把握，此刻竟真的从华夏队这边撕开了一道口子。

    诚然，他拿走了属於「颂吉」的部分，对後面造成了一些影响，但从此刻评委的表情来看，他确实做到了「物尽其用」。

    此刻网友们也是敏锐察觉到了评委的表情。

    【看样子似乎做的很不错，糟糕，谭师傅，危...】

    【我曾无聊研究过菲利的脸部表情，从直播间内来看，他现在极度享受。】

    【漆国的冬阴功确实好喝，每次去那边旅游，我都会去不同餐厅吃，基本没踩过雷。

    】

    【这东西排除开用酱料包的，我就没见过难吃的...】

    【开玩笑，成品酱料的才更好吃！】

    【不是，你们是不是串子，冬阴功哪里好吃了，我闻着那个味道都想吐...喝下去更是让我有种犯恶心的感觉。】

    【楼上的，如果你吃到的不是街边的盗版料理，那大概率就是你无法接受香茅的气味...】

    【这倒是真是，我朋友每次闻着香茅就想吐，但漆国人又喜欢在冬阴功里狠狠加香茅，最後逼得他只能去吃意餐！】

    就在网友的讨论逐渐偏离比赛主题时，漆国队的教练，却是露出了笑意。

    「还得是老将，精准的捕捉到了机会！」

    因为他不知道夏鸣的设计，所以在他看来「赛莎」的分数，是因为她自己的失误导致的。

    而这失误，使得添国队从一开始就陷入了被动。

    虽然「玛尼」很快稳住了局势，但已经产生的分数差，却是很难轻易弥补。

    就在他以为这个裂痕会一直走到5号位的「威伦」才能完全弥补时，「旺猜」却凭藉着敏锐的嗅觉，生生在当前局势下扳回一城。

    「虽然现在差距还很大，但从这个表情来看，应该是稳住了。」

    「只需要後面4号位的「颂吉」正常发挥，前期落後的影响应该就消弭殆尽了...

    其实，教练心里也清楚，「旺猜」在制作这道「冬阴功」时，大概率没有想这麽多。

    他单纯是出於个人对於宴席的理解，制作了这道「风味浓郁」的「椰香冬阴功」。

    毕竟，加甘虽然规定了料理的「名称」，但却没有与队友对於技法有任何的具体步骤沟通。

    站在教练的上帝视角，这不失为一个巨大的疏漏，有点「抓小放大」的意思。

    同样的指令，夏鸣这边就明显是「抓大放小」，虽未沟通具体料理，但却整理了大方面。

    这个行为能极大程度保证料理的一致性..

    但凡事有利有弊，夏鸣指挥「稳定」的同时，也扼杀了一部分厨师自己的才能。

    虽然整体稳定，但现在回看却缺少意外。

    反倒是漆国队，「旺猜」在已知其他队友可能会做的较为保守时，选择在第三道料理的气味上做文章。

    这个举动原本是个不折不扣的冒险行为，没想到误打误撞的延缓了华夏队滚雪球的步伐。

    缓缓出了一口气，教练看向屏幕，而後喃喃自语。

    「佛祖在上，保佑我队能从这一环开始奋起直追，不浪费这来之不易的机会。」

    也就在教练祈祷之际，品尝完料理的评委终於也是经过了简单的讨论後，打出了他们觉得合理的分数。

    夏鸣收集主控室内工作人员的对话，也很快确定了这轮的具体情况。

    「旺猜|凭藉，首次在比赛内出现「偏重口」料理这一优势。

    成功在本轮现有综合分上超越了谭知风2.8分，将两队之间的距离第一次拉近..

    对於这个结果，一直隐性观战的夏鸣却表示并不意外。

    其实，在「旺猜」拿取食材时，夏鸣就已经感受到了他个人的调味倾向。

    可即便如此，他依然没有修改自己的计划，也没有刻意加大「鸡肝酱」的残留程度。

    能让他做出这个选择的原因，恰恰是卫言那边的「随机举动」。

    其实比赛一开始，夏鸣在心里，就把卫言放到了「会对料理产生不稳定因素」的那一行。

    这倒不是他看不起卫言的料理技术，平心而论，卫言在经过了交流赛洗礼後，厨艺获

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