第708章 学习黄金烧麦 (第1/3页)

    钢棍厨师在认可了许舟之後，在教起这道菜来就十分积极了。

    「这黄金比例烧麦，核心就四个字，黄金比例！」

    「金华火腿、虾仁、蔬菜、以及鸡蛋黄必须是八比五比五比五。」

    「而这个比例是黄金比例，品尝起来的时候，就能更加体会到肉和菜在嘴里以黄金比例融合的口味。」

    前边的部分许舟自然是没问题的。

    从揉面、醒面。

    哪怕是四片叶的刀旋转切面，许舟都能做到。

    毕竟之前也不是白学的。

    可很快，他就笑不出来了。

    「接下来就是最关键的擀皮环节，也是我这对钢棍的用武之地。」

    钢棍厨师语气认真：「这道菜，必须用我的这个擀面方式来擀面。」

    说完。

    只见他拿起一根钢棍擀面杖，放在面团上。

    他的手腕轻轻一转，整个人竟然顺着擀面杖的力道倒立了起来！

    在立起来之後，他又灵活的跳了下来，把钢棍丢过来：「小舟师傅，你试试？」

    许舟：「————"

    或许是许舟的表情太过於古怪。

    又或者是之前的魔幻麻婆豆腐让钢棍厨师太过於信任许舟。

    只是演示了一遍，就让许舟自己尝试。」

    「7

    许舟颇有几分哭笑不得。

    自己尝试。

    这怎麽尝试？

    旁边的钢棍厨师语气认真：「要感受手中的钢棍，要把握住平衡，要感受到整个钢棍「」

    ：

    他说了一大堆有的没的。

    许舟也只能用内力握住钢棍，试图调动内力复刻那个动作，在一开始，显然是失败的。

    「失败，再来，身体要轻盈的跳上去。」

    「对，你要感受着面团和铁棍的交联之处和支撑点——」

    「失败，再来。」

    「再来。」

    「再来。」

    钢棍厨师不厌其烦的在旁边一次次纠正许舟的动作。

    不知道在练习了多少次之後，许舟才终於在一次次的失败中感受到了几丝玄妙的感觉0

    很快。

    在下一次。

    许舟心底已经完全没有了倒立的恐惧。

    拿着整个一根钢棍放在了一排面团上边。

    很快就如同钢棍师傅那样，非常稳当的找到了着力点，并且倒立了起来。

    钢棍厨师眼神里满是赞许。

    「哈哈！」

    「成功了！」

    「就是这样！」

    「接下来，你需要旋转！」

    在学会了第一步之後。

    其实後续的就简单了。

    在钢棍厨师演示了几遍之後，许舟也双脚腾空，身体随着钢棍快速旋转，带起一阵呼呼的风声，沉重的钢棍在他手里轻如鸿毛，均匀地碾压着面团。

    不过眨眼间。

    ：

    轻薄而边缘带着均匀荷叶边、厚度精准的烧麦皮就擀好了。

    整个一片薄如蝉翼，却韧性十足。

    「厉害！」

    「学得真快啊！」

    钢棍厨师心底忍不住的心惊。

    看着许舟熟练的动作，眼神里满是惊叹。

    「很厉害。」

    「这就是我的绝招，你已经学会了。」

    「用人体旋转的力道带动钢棍，才能让面皮受力均匀，薄厚一致，这是普通擀面杖永远

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）