第338章 料理尼特罗 (第2/3页)

同液态的水晶，粘稠而透明，带着淡淡的花香。

    将这三种调料均匀地涂抹在肉排上，然後伸出双手，开始对肉排进行按摩。

    按压、揉捏、拍打————力道由轻到重，再由重到轻。

    调味料在江炎的按摩下，一点点渗透进肌肉纤维的缝隙之中，与肉汁相互交融。

    此外红色尼特罗肉原本紧致的肉质，在江炎的手法下逐渐变得柔软松弛。

    此时，神乐已经将平底锅烧至微微冒烟，锅底呈现出均匀的暗红色。

    江炎放入一株黄油草，遇热後黄油草开始融化，一股浓郁的香气弥漫开来。

    待香气达到顶峰时，江炎用夹子夹起处理好的红色尼特罗肉排，平放入锅中。

    「滋啦—

    」

    肉排与滚烫的锅底接触的瞬间，发出了令人愉悦的声响。

    金黄的油花剧烈地翻滚着，肉排表面迅速形成了一层焦褐色的外壳。

    江炎目不转睛地盯着肉排。

    蛋白质与糖分相互作用，产生出大量芳香物质。

    焦褐色的外壳逐渐变得酥脆，散发出诱人的焦香。

    瞅准时间，江炎伸手抓住平底锅把轻轻一抖，肉排利落地翻面。

    等到两面都呈现出完美的深褐色。

    江炎将肉排立起，用夹子固定住，开始煎制肉排的四周。

    很快肉排的六个面都煎得金黄酥脆，牢牢锁住内部的肉汁。

    煎好的肉排散发着令人垂涎欲滴的香气，表面泛着油亮的光泽。

    江炎立即将肉排转移到提前预热过的白瓷盘子上，取来一片新鲜的百叶荷，将肉排严严实实地包裹起来。

    随後放在一旁静置，在这段时间内，高温下收缩的肌肉纤维会逐渐放松，原本被挤压到中心的肉汁会缓缓回流，均匀地分布在每一丝肌肉之中，让肉排的口感更加鲜嫩多汁。

    荷叶的清香也会在这个过程中，一点点渗透进肉里，中和掉肉类的油腻。

    在江炎煎肉的同时，复制体的工作也在有条不紊地进行着。

    拿起一把沉重的铁锤，将红色尼特罗的骨头砸碎，露出了里面如同奶油般洁白细腻的骨髓。

    接着复制体将砸开的腿骨放入砂锅中，然後拿起一颗瀑布树果实。

    将果实举到砂锅上方，用刀轻轻一划，清澈透明的果汁如同瀑布般倾泻而下，流入锅中，淹没了锅中的腿骨。

    盖上锅盖，大火烧开，然後转小火，让骨髓在果汁中慢慢炖煮。

    随着温度的升高，骨髓逐渐融化，与果汁相互融合，形成了一锅浓郁的高汤。

    让神乐帮忙看好火候後，复制体转身开始准备配菜。

    取出在蔬菜丛林采摘回来的水萝卜。

    这些水萝卜只有桌球大小，色泽鲜红，表皮光滑。

    将其洗净，切成均匀的两半，然後放入加了少许三彩盐的冰水中浸泡。

    冰水的刺激会让水萝下的口感更加脆嫩，同时也能去除一部分辛辣味，让味道更加清甜。

    

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