第538章 螃蟹料理与地龙火锅 (第2/3页)

  然後，用虎口将肉糜挤出一个圆圆的肉丸，大小约有拳头那麽大。

    将肉丸放入砂锅中，码在青菜心上。

    一个、两个、三个————

    摆好肉丸後，江炎又在每个狮子头上放上一勺蟹黄。

    再盖上菜叶，小火进行焖煮。

    趁着蟹粉狮子头焖煮的时候，江炎开始做芝士焗蟹腿。

    将蟹腿放在案板上，沿着蟹腿的一侧，用厨刀划开。

    接着将蟹壳掰开，露出了里面饱满厚实的蟹腿肉。

    随後江炎用刷子蘸取融化的黄油，均匀地刷在蟹肉的表面，每一个缝隙都没有放过，再撒上厚厚的马苏里拉芝士和帕玛森芝士。

    很快八只蟹腿都处理好了。

    将蟹腿放在了烤架上。

    随後江炎紧紧地盯着烤架上的蟹腿，控制着火候。

    随着温度的升高，芝士开始慢慢融化，发出滋滋」的声响。

    浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香，在空气中弥漫开来，让人闻之欲醉。

    大约五分钟後，芝士的表面开始变成金黄色，并且出现了一个个小小的焦斑。

    撒上一点葱花点缀。

    「好了，完成！」

    江炎将蟹腿从烤架上取下来。

    八只蟹腿，每一只都被一层金黄酥脆的芝士外壳覆盖着，芝士表面还在微微冒泡，泛着诱人的光泽。

    芝士焗蟹腿，完成。

    而另一边，砂锅里的蟹粉狮子头也差不多好了。

    江炎掀开砂锅盖「呼一股浓郁的香气扑面而来，有高汤的醇厚、有蟹黄的浓香、有蟹肉和虾仁的鲜甜、有青菜的清香，还有地龙肉独有的那种深邃的肉香。

    多种香气交织在一起，形成了一种让人灵魂都为之震颤的味道。

    砂锅里，拳头大小的狮子头静静地躺在青菜心上，表面被蟹黄染成了诱人的橙红色。

    蟹粉狮子头，完成。

    此时，须佐的地龙肉火锅也已经准备好了。

    火锅架在可携式煤气炉上，锅里的兽骨高汤正在翻滚沸腾，乳白的汤色里飘着几片姜片和葱段，香气四溢。

    旁边的盘子里，码着薄如蝉翼的地龙肉片，还有埼玉拿来的大白菜、豆腐————

    「那麽，开饭吧。」

    江炎笑着说道。

    六个人围坐在餐桌旁。

    正中央是那锅还在沸腾的地龙肉火锅，左边是一大盘金黄酥脆的芝士焗蟹腿，右边是那锅香气四溢的蟹粉狮子头。

    虽然餐具简陋，环境也算不上优雅，但这一桌料理的品质，却让人口水直流。

    「我开动了！」

    埼玉拿起了一只蟹腿。

    蟹腿很沉，因为里面塞满了饱满的蟹肉和厚厚的芝士。

    将蟹腿凑到嘴边，先是深深吸了一口气。

    浓郁的芝士香气混合着

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