第一百四十章 不怕查 (第3/3页)

    “你把台面再擦一遍。”

    她转身去后厨。

    “林晓把冰柜门上的温度条拍照留底，万一有人问，直接拿出来。”

    张勇愣住。

    “还要拍照？”

    “省得人家说我们临时调。”

    她语气很平：“留证据比争嘴强。”

    十分钟后，检查组的人进来了。

    不是昨天那种固定抽检人员，这次带着物业和商场负责人，人数更多，气势也更足。

    有人一进门就问。

    “你们店负责人是谁？”

    程意走出来。

    “我。”

    对方翻着表。

    “近期有没有顾客投诉？”

    “没有，要是有，你们可以把登记拿出来对照，我这边每天都有记录。”

    检查的人抬眼看她。

    “你们记录在哪？”

    程意把本子拿出来，放到柜台上，翻到最近一页。

    上面写着每天的出餐量、剩余处理、冰柜温度，还有一两条客人反馈。

    检查的人翻了两页，表情缓了一点。

    “后厨我们要看。”

    “可以。”

    程意侧身让路，带他们进去。

    冰柜打开，食材分类码放，贴着日期。

    调料罐干净，标签清楚。

    油桶封口完好，单据夹在旁边。

    检查的人问得细。

    “你们油从哪来？”

    程意没绕弯子：“新油坊。”

    她把单子抽出来。

    “这几天的都在这里。”

    “豆腐呢？”

    “韩家豆腐坊。”

    她把另一叠单据递过去。

    “每天两板，送货人签字。”

    对方看完，点点头。

    “你们这边没问题。”

    商场负责人像是松了口气，连忙说：“程老板一直配合我们管理，后厨也很规范。”

    检查的人合上表，准备走。

    走到门口时，忽然又停住，回头看她。

    “楼上那家出事，可能会牵连整层。你们最近这几天注意点，别把时间卡得太紧。”

    程意点了下头：“明白。”

    她把话说得清楚。

    “我们宁愿少接几桌，也不赶工。”

    检查组走后，店里安静了一瞬……