第一百四十三章 不想回头 (第3/3页)

了一眼排队的人。

    “效果挺好。”

    程意擦了擦手。

    “谢谢。”

    小伙子把一张纸递过来。

    “周末试吃摊位，我们给你们安排在中庭靠电梯口的位置，人流最好。”

    他停了停，把后半句说得更清楚。

    “但摊位要做免费试吃，你们得准备小份，控制成本。”

    赵婶一听“免费”，眉头先皱了一下。

    “免费试吃那得送出去多少？”

    程意没急着答，先问清楚一件事：“摊位时间几点到几点？”

    “上午十点到下午四点。”

    “人流预计多少？”

    “至少一千。”

    张勇倒吸一口气。

    “一千份？”

    小伙子赶紧摆手。

    “不是一千份都吃你家，但你们得有准备，别到时候排队排到摊位没了，人家反而骂。”

    程意点头。

    “我们可以做。”

    她把话说得清楚。

    “但我有两个条件。”

    小伙子愣了一下。

    “你说。”

    “第一，摊位周围要有电和热水。”

    “第二，试吃不做鱼，做豆腐和狮子头小份，避免食材风险。商场要配合保温。”

    小伙子想了想。

    “电和热水能给。”

    他笑了一下：“可以，你这思路很清楚。”

    程意把纸收下。

    “那就定周末。”

    运营部小伙子走后，赵婶还是有点发愁。

    “免费送出去，我心疼。”

    程意把账本翻到镇南这页。

    “这是广告费。”

    她指着今天的流水。

    “今天排队的人里，有一半是看了屏幕才来的。周末试吃要是做得好，下周工作日就会有人来吃正餐。”

    赵婶这才点头。

    “那咱怎么准备？”

    程意想了想，把话落到具体事上。

    “狮子头做一锅小的，蒸熟切块。”

    “豆腐做成小方块，煎一下再烧，收汁重一点，放冷也有味。”

    “每份做成两口的量，拿在手里不滴汤。”

    张勇在旁边听得直点头。

    “这好做，还省事。”

    林晓忽然想起什么，脸色又紧了一点。

    “周末人多，万一有人又来闹呢？”

    程意看向她。

    “有可能，所以我们提前准备。”