第十七章 该走走，该留留 (第3/3页)



    赵婶一个人收钱、招呼、安抚客人，嗓子很快哑了。

    有客人等久了，皱眉。

    “今天怎么这么慢？”

    赵婶刚要解释，张勇已经探出头来。

    “慢了，是我们的问题，这桌送你们一份汤。”

    客人愣了一下，摆摆手：“行行行，赶紧上。”

    这一刻，后厨和前厅，第一次真正连在了一起。

    下午两点，最忙的一波过去。

    张勇靠在墙边，整个人像被抽空。

    程意递给他一杯水。

    “后悔吗？”

    张勇摇头。

    “累，但起码踏实了。”

    系统在这一刻，给出确认：

    【核心成员稳定】

    【责任制初步生效】

    傍晚，那个没来的位置，终于被人提起。

    “她走了，会不会带点东西出去？”

    “会，也可能不会。”

    “那……”

    “防不住的，能学走的，早晚会被学走。”

    她抬头看着灶台。

    “学不走的，是判断。”

    这是她现在，唯一守的东西。

    当晚，程意做了一件事。

    她把“责任表”贴在后厨最显眼的地方。

    每一锅菜，谁判断、谁出、谁复核，写得清清楚楚。

    不是为了追责。

    是为了让每个人知道，自己站在哪。

    系统提示随之出现：

    【组织结构明确化】

    第二天，店里多了一个新变化。

    张勇的变化最为明显，他竟然开始主动教新人。

    不是死板的按照流程，是讲感觉。

    “你看这水泡。”

    “闻这个味。”

    “到这一步，别犹豫。”

    程意站在门口，看了一会儿，没进去。

    她看着这画面松了一口气，她终于不用一直在火旁边了，而是可以去做更大的生意了。

    晚上收摊，账比前一天少。

    但没有人抱怨。

    因为每个人都知道，这是他们自己跑出来的结果。

    系统在最后，给出一句极重的提示：

    【组织进入“自我运转”阶段】

    程意关灯，站在空下来的店里。

    她清楚，人走了，是代价。

    人留下，是资本。

    而她，终于走到了一个可以不靠自己每天苦苦硬撑的位置。