第二十二章 新的后厨菜单 (第3/3页)

 【厨师等级：质控型】

    晚上，张勇忍不住问：“这些写进去，万一新人照着丢菜，不心疼吗？”

    “心疼。”

    程意承认。

    “那为什么还写？”

    程意把笔放下，看着他。

    “因为总会有一天，你不在、我不在、只有新人在。”

    “到那天，这张纸，就是他们唯一能拦住自己的东西。”

    张勇听懂了。

    第二天，第一次真正执行“底线”。

    一锅辅菜，在第二次加热时出现异常味。

    学徒犹豫了几秒，还是举手：“这锅……要不要停？”

    这是第一次。

    张勇过去尝了一口，点头。

    “停。”

    那一锅菜，被倒掉。

    没有人吐槽，但所有人都心疼。

    程意却站在一旁，没有表态。

    直到晚上，她才说了一句：“今天这锅菜，救了我们以后十次。”

    系统在这一刻，给出极高权重的确认：

    【质量底线执行成功】

    【体系可信度提升】

    事情发生在一个再普通不过的中午。

    供餐单量不大，流程顺，后厨甚至有点松。

    就在这个时候，张勇闻到了一点不对劲的味。

    不是坏，是偏，很轻很隐蔽。

    他停住了手。

    “这锅，等一下。”

    学徒一愣：“可已经到点了。”

    张勇没说话，直接自己尝了一口。

    第一口，没问题。

    第二口，开始发散。

    第三口，味还在，但已经撑不住再热。

    他想起那张贴在墙上的纸。

    “香气散而不聚，禁止二次出餐。”

    张勇深吸一口气。

    “停。”

    那一刻，偏偏被人看见了。

    不是自己人，是来取餐的单位联络员。

    对方站在门口，正好看见那一锅菜被倒进桶里。

    脸色一下子变了。

    “你们这是干什么？”

    张勇一怔，下意识解释：“这锅品质不稳定，不能送。”

    “不能送？可我们那边还在等。”

    赵婶赶紧出来打圆场：“我们马上补。”

    “补？”

    对方声音抬高。

    “你们这是浪费！这么多菜能吃，说倒就倒？”

    这句话，一下子把周围的注意力全拉了过来。

    系统在这一刻，弹出警告：

    【公众误解风险】

    【信任波动：中】