第二十六章 反复练习 (第1/3页)

    肉这次下得晚，香气被压后。

    她刻意让锅里前段没有爆点。

    二十五分钟，锅开始转。

    三十二分钟，她开始收。

    这一次，她没有任何犹豫。

    三十八分钟一到，她便直接装盘。

    她没急着尝，而是等待了一分钟。

    再入口，味一下子就出来了。

    张勇品尝了一口：“这个完全不一样，越吃越好吃。”

    程意却摇了摇头。

    “但是还不够，评委要的是一口就记住。”

    她看着那盘菜，第一次开始正视一件事。

    她过去所有的菜，都是给愿意坐下来吃的人准备的。

    而比赛，只给一口的机会。

    她把盘子推到一边。

    没有否定，也没有认可。

    “今天就到这了。”

    张勇忍不住问：“你会去吗？”

    程意没有马上回答。

    她说了一句：“如果我连这种菜都做不出来，上台没有意义。”

    她关火，摘围裙，后厨很安静。

    第二天，程意换了练法。

    她没点火，而是把昨天做过的两盘菜都端了出来，一盘放热，一盘放温。

    “你先吃。”

    她对张勇说。

    张勇有点不解，但还是照做。

    第一口热的，他点头。

    第二口温的，他皱眉。

    “说实话。”

    程意看着他。

    “热的时候有记忆点，温了之后，味散得快。”

    程意点头，她自己吃了一口温的。

    同样的结论。

    系统在这一刻跳出提示：

    【入口记忆衰减】

    “比赛的菜，评委不一定吃热的。”

    “端上去，有人先拍照，有人交流，至少得需要放一会儿。”

    这句话，让张勇愣了一下。

    他第一次意识到，比赛是厨房外的世界。

    她开始重新拆一道菜。

    不是拆步骤，是拆味觉路径。

    她在纸上写了三个词：第一口、第二口、回味

    “第一口，是注意力。”

    “第二口，是确认。”

    “回味，决定记不记得。”

    张勇低头看着那行字，没说话。

    系统记录：

    【味觉结构分析启动】

    第三次练习，她换了处理方式。

    肉不再追求一口香。

    而是把香气往后压。

    她刻意让第一口偏淡。

    张勇吃第一口时，表情很

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