第1030章 社交悍匪上线，御厨传人的辛酸往事 (第2/3页)

着脸没吭声。

    小伍在旁边小声提醒：

    “小雨姐，孙大爷脾气怪，平时来吃饭的客人跟他说十句话，他都不带回半句的……”

    话还没说完，田小雨直接端着半盘猪头肉，搬了个小马扎，一屁股挪到了孙老头跟前。

    东北姑娘唠嗑，哪有让人把话掉地上的道理？

    你不搭理我，那肯定是我嗓门不够大！

    “大爷，您别绷着个脸呗，跟谁欠您二百块钱一样！我瞅您这切肉的刀法，手腕子下压，刀刃往里收，这是老辈子传下来的宫廷片肉法吧？”

    田小雨一边啃着猪蹄筋，一边开启真理之眼往老头身上扫了一圈，嘴皮子飞快直往外冒：

    “哎呀！我当是谁呢！大爷您祖上阔过啊！光绪年间御膳房掌管酱局的二品顶戴御厨孙德海，那是您太爷爷吧？”

    “怪不得这卤水味儿这么正呢，合着是给慈禧老佛爷炖肉的方子！大爷，您这手艺搁现在不去国宾馆当总厨，窝在这黑灯瞎火的胡同里喂蚊子，您图啥呀？”

    孙老头手里的蒲扇直接掉在脚面上。

    他猛的转过头，浑浊的老眼瞪得老大，死死盯着满嘴流油的田小雨：

    “你……你个小丫头片子，打哪儿翻出来的老黄历？！我太爷爷的名讳，连这片儿的居委会大妈都不知道！”

    “你猜呢！”

    田小雨吐出一块骨头，笑嘻嘻的抓过旁边的茶壶，给老头倒了碗热茶：

    “您看您这墙角压咸菜缸的那块青砖，上头还刻着光绪御膳四个小字呢，别人眼神不好使看不着，我这眼神贼拉好，隔着二里地都能瞅见蚊子是公是母！”

    孙老头低头看了一眼被油污糊得严严实实的咸菜缸底座，整个人都懵了。

    那块砖头被油泥裹了三十年，她长着透视眼啊？！

    被一口道破了祖宗底细，老头那股子生人勿近的孤傲劲儿瞬间散了大半。

    田小雨趁热打铁，从兜里掏出一把焦糖瓜子，塞进老头手里，开启了天南地北的胡侃模式：

    “大爷，我跟您说，这做饭讲究的就是个心气儿！我老家三婶炖大鹅那也是一绝，就是人抠门，每次搁盐都得拿指甲盖挑……”

    从东北乱炖聊到西北烤全羊，又从慈禧太后逃难聊到胡同口的公厕改造。

    孙老头起初还只是哼哈答应两声，架不住田小雨句句都能说到他的心坎上。

    不到十分钟，老头彻底打开了话匣子，跟着讲起了祖上的排场。

    “那可不！当年宫里头做这苏造肉，非得用黑猪的前槽肉不可，多一分嫌肥，少一分嫌柴！”

    “现在的年轻厨子，懂什么火候，全靠调料往上堆！”

    老头越说越激动，声音也大了不少。

    小伍在旁边看呆了，冲着镜头竖起大拇指。

    这可是胭脂胡同出名的倔老头，居然被小雨

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