第132章 红烧肉出锅 (第3/3页)

再加一斤冰糖。

    「嗯，你烧的话甜味不要太重啊。」他把刚刚自己放的料子重新说了一遍。

    「下午出展台的时候加点味粉，直接从前面走，让服务员给客人改刀。」

    「行，等下我去和白师傅讲。」

    大家伙一起帮忙把肉小心的捡了出来，平铺在托盘上。

    此时不能用汤汁泡着，会泡烂掉的。

    平铺好之後还得打保鲜膜防风吹黑，然後在保鲜膜上扎孔，防止闷烂。

    正在忙着呢，汪总准时出现在厨房，看到红烧肉也没去拿自己碗了，直接从墩子那里捡了个马兜。

    「给我一个。」他早来问了好几遍了。

    「给。」陈芝虎挑了个瘦一点的夹给他，红烧肉倒是无所谓，少一块也没事。

    燕鲍翅个六头鲍主菜才叫难受呢。

    汪总乐呵的拿着马兜就在边上吃，「阿虎，这肉不错，就是太大了。」

    「上去让服务员改刀，然後浇上汤汁的。」

    「这样也好！」想到自家几个需要服务员动手的菜他微微点头，在客人面前切开的菜都蛮有逼格的。

    不过这一块肉他吃了一半就吃不下去，太腻了，这玩意是给一桌人吃的。

    待汪总走後，林三水暗搓搓的过来了。

    「师叔，这道菜我也能用上。」东莞那边土老板多，这种高油高糖的大菜很适合售卖。

    「想学就学！」他摆摆手回去换衣服了。

    下午要去口岸那边的仓库看一眼，李冉冉一个人他不放心。