第353章 厨艺交流（下） (第1/3页)

    正常情况下，中烹协举行的大型比赛都是在国营宾馆举行，晚宴自然也在国营宾馆。

    私营酒楼的哪里能接这样的「大场面」，按照各地规矩来说，国营宾馆的师傅也比私营酒楼要好。

    「可能是领导看得起吧，安排到了南海国宾。」陈芝虎微微一笑。

    实际上是目前鹏城的本土酒楼南海国宾是最能拿得出手的。

    鹏城於1979年3月建市，到现在也不过十八年，哪来什麽牛逼的本地师承。

    类似於粤海酒楼之类的官方宾馆都是从其他地方东平西凑出来的。

    广府菜、潮州菜各大菜系都做，但也就那样。

    南海国宾虽然是私企，但陈芝虎带领之下已经是高端接待独一档的存在，而且创新融合的菜肴风格也符合鹏城的城市定位。

    这次两岸三地交流赛参赛人员有港澳台同胞，还有邻省的厨师泰斗。

    如果把晚宴放到粤海酒楼别说褚部长了，粤海酒楼自己都心虚。

    参赛人员和评委一个比一个名气大，名厨特厨都扎堆了，哪家酒楼敢说自己能招待好？

    这种烫手山芋扔到南海国宾反而是众望所归的。

    葛总还没什麽感觉，但陆师傅和魏大斌他们立刻察觉到南海国宾的不凡之处，肯定在当地很牛逼。

    「陈师傅，冒昧问一句，你们酒楼现在多少个师傅？」

    「两家店不算学徒和杂工的话六十个左右，算上杂工和学徒两家店厨房大概一百五十人样子。」这个数字已经很惊人了。

    因为一个酒楼的辐射范围是有限的，还有同行抢生意，人数这麽多的大型酒楼很难养的起这麽多人。

    南海国宾的一店二店距离可不远。

    「乖乖，一个月要开几十万工资了。」

    「这要卖多少钱才能养得起这麽多师傅啊？」陆师傅自忖也是见过大场面的，他还经常受邀去上海，但还是被惊讶了一番。

    陈芝虎脑子过了一下，笑着说道：「两家店大概一千一百万左右吧，这个月可能会多点儿。」

    也不是什麽秘密，拿出来装逼刚刚好。

    现在一店的菜金越来越贵，营业额慢慢往七百万靠，二店差一点也能卖不少钱的。

    「霍拾，一年卖一个多亿啊？」

    「比上市公司还厉害。」

    「怪不得你能拿20

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