第481章 国宴（中） (第3/3页)



    自家师门的菜他学的理直气壮，甚至还问起了该怎麽注意烹饪。

    「小青龙的肉还不错，澳龙的话不够紧实弹牙。」

    「五两左右的差不多了，头还可以熬龙虾汤，不浪费。」

    琢磨完这道菜，他又去其他档口。

    不过看完不由失望，都是他熟悉的顺德菜，顶多进行微创新。

    天鹅宾馆的葵花鸡（白切鸡），广州酒家的几道点心，中山的蚧汁鱼球。

    不过他还是用笔给记下来，南海国宾的菜肴循环可以用上。

    一圈溜达下来，他也知道这些人都是三天前临时通知，然後直到昨天上午才知道给谁做菜，直接拉到船上去了。

    帮着师傅把这边的活儿干完，然後厨王东的一个徒弟也过来，准备待会帮他炒葱爆西施舌。

    这个师傅他不认识，不过聊了几句也就熟悉了，陈芝虎还要了对方的电话号码，表示有机会合作一下。

    不管是南海国宾还是香港的星空餐厅，现在都能付得起对应的价格把人挖过来。

    「陈师傅，回头细聊。」对方眨了眨眼睛。

    「ok！」他比了个手势。

    有戏。

    啧啧，把厨王东的徒弟给挖过来，点心可就有着落了。

    时间来到十一点半，两人又检查了一下自己档口的备料，就连油都提前烧热了。

    他们压力还是有点大的，十一点四十才上菜。

    「进蒸锅！」刘师叔喊了一嗓子，大师兄那边立刻开始把东星斑放到蒸锅里，然後算着时间。

    「拆骨鱼羹下鱼肉。」

    黄永华当即开火，鱼肉一点点洒落，烫到发白立刻捞出，然後一个个放到小盏子里。

    边上林师兄帮他打鱼羹冲进去。

    正常做法鱼肉都是生的放下去，吃的就是那股子鲜灵，但今天国宴还是稳妥一点，先焯水来着。

    五分钟时间，足足打了200盅，全部端完还剩下许多，今天的菜都留下不少量。

    「四道点心上菜。」

    厨王东那边开始从蒸锅里拿菜。

    「鲜奶龙虾开始烹饪。」