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  • 年代:从行政总厨开始 第60章 基本功
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  •     第60章 基本功 (第3/3页)

    糙的质感非常适合端锅。

        “嗯,店里的布太滑了,我这个在菜市场买的,三块钱。”

        “回头去财务那边领200块钱多买点儿,每个师傅发一条吧,你自己这个也报了。”他拉着人一起来到外面抽烟。

        剩下几个学徒开始研究其他师傅的手布。

        不研究不知道,较真起来才发现,几个大师傅的布几乎如出一辙,雪白干净,不管是干的还是湿的,上面一点油星都没有。

        “白师傅,你一天炒那么久的菜布还这么白啊?”李鹏飞瞪大眼睛。

        原本以为白师傅的布可能会不一样,他炒菜最多,但比其他师傅还要干净就牛逼了了。

        “我这块布一天洗八遍,天天端锅呢。”他斜觑了眼前的叼毛一眼,这小子马上要和他平辈了,心里有点不爽。

        “哦哦。”几个小家伙这才明白,原来大师傅的很多细节都是基本功内容。

        ........

        “老廖,鹏飞那孩子多教教吧,等下个月我师傅过来就举行收徒仪式。”

        “这么快?”廖师傅笑着点了点头。

        “嗯,这几天他帮我打荷你也看到了,配合挺不错的。”说实话,哪怕没有李冉冉这档子事他也会收徒。

        太合他心意了。

        烧菜的时候炉台噪音很大的,可他只要简短的说句话,李鹏飞马上就能找到他需要的东西,甚至还会提前预判要什么。

        这和技术无关,完全是有没有用心去琢磨、做事麻不麻利。

        “这倒是,要不是你预定我都准备收一下呢。”廖师傅笑着说道。

        谁不想收机灵的学徒,稍微一教就能干活儿。

        笨的学徒真的就和桩子一样,抽一鞭子动一下,还经常拿错东西,除了老实肯干没有其他任何优点。

        关键是不好打骂,人家真的是诚心诚意在学徒,就是没个两三年干不好。

        两人正聊着呢,一辆赣牌大卡车来了。

        景德镇瓷器老板从车上跳了下来。

        “陈师傅,餐具给你送来了。”

        陈芝虎眼睛一亮,终于到货了,这批餐具可是他接下来提升客单价的重点之一,而且去香港也能用上。

        “都过来人搬货!”掐灭香烟,他冲厨房吼了一嗓子。

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