第38章 帝王鲑的正确吃法 (第1/3页)

    晚上，黄永华和周建国一起过来。

    展启华，一哥，戴师傅，也都过来了。

    这次是为了确定百万粤宴的菜单，顺便出席一下陈芝虎收徒的过程。

    可以说今晚这架势比以前李鹏飞他们拜师都隆重多了。

    阿峰的父母穿上得体的衣服坐在边上，在所有人羡慕的眼光中，阿峰恭敬的给陈芝虎磕头，敬茶。

    周建国充当司仪唱礼，把禅城一脉的规矩讲了一下。

    「师父。」「师爷。」

    阿峰颇为激动，自己以後就是boss的徒弟，还要接任餐厅经理身份，一下子就一飞冲天了。

    「呵呵，起来吧。」

    「师父，阿峰做菜很有灵性，而且前厅工作比较出色，我准备把他往酒楼总经理方向培养。」陈芝虎和黄永华简单说了一下自己的想法。

    黄永华来星空餐厅也有五六次，自然是见过阿峰的，而且拜师之前师徒俩有过沟通。

    「那也不错，以後你生意多了，有个贴心的徒弟帮你照看。」黄永华微微点头。

    「我也是这麽想的。」

    拜师结束，阿峰他们出去做事，陈芝虎还给阿峰的父母安排了一桌饭菜。

    不过他就没作陪了，今天几个大师傅要商量一下菜单。

    明天陈芝虎就要拿着菜单去拜访百万粤宴的客人。

    「鹿後天发过来，100斤的小鹿，肉质很嫩。」

    「大黄鱼我准备用三斤左右的，还有帝王鲑，软壳蟹..

    」

    陈芝虎把食材清单给每人发了一份，还简单讲解了一下食材特性。

    「小鹿？」戴师傅疑惑的问道。

    黄永华和周建国他们也都露出惊讶之色。

    都是大师傅了，对食材肯定了解，市场上就没有小鹿这个选择。

    要麽是欧美进口冻鹿，要麽就是东北运送过来的老鹿。

    那种老鹿起码要炖两个小时，口感基本上就别想多好了，小鹿是真稀罕。

    「对，我通过朋友关系和鹿场预定的。」

    「多少钱一斤啊？」戴师傅继续追问，他的店也足够高端，如果价格合适他肯定要选择采购一点。

    「

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