第366章 专业团队 (第2/3页)

出来的人。

    说话做事都十分干练。

    顾明月对她哥道：“哥，你跟赵堂主对接雪花盐的事吧。我还得跟陆师爷去京都大街上挑宅子，建中央钱庄。”

    顾明理拍了拍他妹的肩，“好，去吧，这里交给我。”

    制造业的事交给她哥，顾明月自然是放心的。

    她跟赵堂主打了个招呼，便上车离开了。

    顾明理也没耽搁时间，他得赶紧把制盐队伍带出来，然后回宫去研制防伪工艺。

    免得萧烨几天不见他进宫又黑脸。

    “赵堂主，你们平时精炼粗盐用的什么法子？”

    赵堂主抬手指了指灶台方向。

    “最常用的就是煎熬法。粗盐化水，大锅煮干，刮下来就是细盐。反复煎两三遍，能去掉大半泥沙。”

    顾明理点了点头。

    煎熬法是这个时代最普遍的制盐工艺，简单粗暴，但纯度上不去。

    盐里的苦卤和杂质只能去掉一部分，做出来的盐依然发黄发涩。

    “赵堂主，您来看看这个。”

    说着，顾明理从袖袋里掏出一个小布包，展开铺在灶台边的搁板上。

    布包里装着几样东西。

    一小瓶澄清的液体，一块拇指大的白色粉末，还有一把竹制的小量勺。

    赵堂主和他身后的四个徒弟齐齐探头过来，眼睛盯着那几样玩意儿。

    “这是什么？”赵堂主问。

    顾明理拿起那小瓶液体，晃了晃。

    “石灰水。提前用石灰和清水调好的，放了一夜沉淀过滤出来的上层清液。”

    他又拈起那块白色粉末。

    “这个是碱面，从草木灰里提纯出来的。”

    赵堂主微微皱眉，显然没太听明白这两样东西跟制盐有什么关系。

    顾明理也没急着解释，挽起袖子露出小臂。

    “来，赵堂主，咱们先烧一锅试试。”

    赵堂主二话没说，转头对徒弟们一挥手。

    “生火。”

    四个徒弟动作利落，劈柴塞灶膛，火折子一点，灶膛里的火苗窜起来。

    顾明理让人从蓄水池里打了两桶清水倒进大铁锅，又从麻袋里量出十斤粗盐哗啦啦倒进去。

    “先大火煮开。”顾明理蹲在灶台边，盯着锅里的水。

    火越烧越旺，铁锅底部开始冒出细密的气泡。水面上浮起一层灰褐色的浮沫和细碎的渣滓。

    赵堂主凑过来看了一眼。

    “这层脏沫子，我们平时也撇。”

    “对，先撇干净。”

    一个徒弟拿着铁勺，麻利地把浮沫

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