第4章 大俗即是大雅 (第3/3页)

？”范理坐起身。

    系统送了“古法灌汤小笼包”的全部技法。不如现在就试试，看看这所谓的“神级”到底怎么回事。

    范理走到一楼厨房。灯光亮起，全不锈钢的操作台干净得能照出人影。

    他拉开那台巨大的双开门冷库。

    左边冷藏区放着几个透明保鲜盒。一盒是一块带着淡粉色光泽的猪后腿肉，一盒是呈现出半透明果冻状的皮冻，还有几根翠绿欲滴的大葱和表皮平整的生姜。

    右边则放着一个木桶，里面装满了雪白细腻的面粉。

    系统面板适时弹出。

    【食材已就位。】

    【特级黑猪肉排酸完毕。秘制皮冻由系统熬制七十二小时而成，富含极品骨胶原。古法石磨面粉已放置。】

    范理没有废话，系上围裙，走到水槽边净手。

    擦干水渍的那一刻，范理感觉自己的大脑发生了一丝变化。无数关于面点制作的信息直接冲刷着神经，双手的肌肉甚至不受控制地产生了轻微的颤动。那是顶尖面点大师千锤百炼后形成的肌肉记忆。

    拿出那块黑猪腿肉放在砧板上。

    “这肉的纹理……”

    范理凑近看了一眼，红白相间，脂肪分布极为均匀，毫无腥膻味，只有一种淡淡的肉香。

    范理伸手握住刀架上那把系统送的“神厨菜刀”。

    入手的瞬间，刀身极沉，但平衡感极佳。手腕一抖，刀刃在灯光下闪过一道寒芒。

    斩铁如泥。这是系统的评价。

    范理深吸一口气，刀身落下。

    没有任何阻力。刀锋切开黑猪肉，没有丝毫拉扯感。

    起刀，落刀。案板上响起极其清脆均匀的“笃笃笃”声。

    原本对厨艺一窍不通的范理，此刻手快得带出残影。切片、切丝、切丁。一整块黑猪肉不到一分钟，变成了大小完全一致的肉糜。

    “卧槽……”范理看着自己的双手。这种指腹完全掌控刀刃走向的精准度，实在过于离谱。