第三十七章 省下锅钱赔了一锅汤 (第1/3页)

    裂缝上挂着一点油。昨晚已经擦过，隔了一夜仍渗了出来。

    周衡拿布抹净，过了一会儿，裂口又湿了一小片。

    他把干布放到锅盖上，没再碰锅。

    陆穗和来得比平日早。她一进后门，先看见那块布。

    “又漏了？”

    “嗯。”

    “昨夜没装水。”

    “所以漏的是锅缝里存下的油。”

    陆穗和摸了摸裂口，手指上果然有一层薄油。她把锅抬起一点，查看灶口，周衡已经将垫锅的碎砖全取出来了。

    “你拆它做什么？”

    “免得你一来便点火。”

    “装回去。”

    “唐小满一会儿送小锅。”

    陆穗和抬头：“谁让你定的？”

    “我。”

    “五文从你工钱里扣？”

    “可以。”

    她最不爱听这句，手里的碎砖往地上一放：“铺子的锅，不用你拿工钱垫。”

    “那便从铺子里扣。”

    “今日少做十几碗，少的也一并从铺子里扣？”

    周衡看了她片刻：“你若一定要用，先烧半锅清水。”

    “烧水也是火。”

    “总比拿一锅料试稳妥。”

    这句话说得有理，陆穗和却更烦。她不是不知旧锅危险，只是不愿在铺子刚开稳时自己把灶停了。

    桃枝抱着饼馅进来，察觉两人脸色不对，贴着墙往前堂走。

    陈桂婆在她后头问：“怎么不说话？”

    “怕说一句也要收五文。”

    周衡听见了：“今日说话不收钱。”

    “那你们继续。我去揉面。”

    陆穗和最后还是把碎砖装了回去。

    锅里只添半锅清水，灶中放两根细柴。火起来不久，裂缝下便渗出水来。一滴落进火里，发出一声轻响。

    陆穗和用小碗接住：“只是渗。”

    周衡把火钳放到手边：“水热以后呢？”

    锅里的水慢慢冒出热气。裂口没有立刻变大，接水的小碗里只有浅浅一层。

    陆穗和舀出热水，重新擦净锅底：“底料少做三成，火不烧旺。”

    周衡没有帮她添柴。

    “你若不做，我自己来。”

    “我做。”他拿起火钳，“但今日灶边不摆凳子，客人全坐前堂。锅一响，立刻灭火。”

    “成。”

    两个人说定了，气氛却没松下来。

    赶船饼先烙，赶北门的车行伙计照旧拿走六张。蓝衫男人来得也早，见灶边拦了一张长凳，先问是不是没有肉饭。

    “有，迟些。”桃枝说，“今日锅闹脾气。”

    “锅也有脾气？”

    “它比客人难伺候。客人不满只说一句，它不满要漏汤。”

    男人探头看了一眼，听说还得等，便先买了一张饼。

    巳时过半，底料终于下锅。陆穗和比平日少加了汤，豆腐也晚放。她始终没离开灶口，长勺每碰一下锅底，周衡便抬一次头。

    “你别总看我。”她说。

    “我看锅。”

    “锅在我前面。”

    “所以才看你。”

    陆穗和转过脸，发现他神色认

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