第18章 豆浆要现磨 (第2/3页)



    “那豆浆呢？豆子里怎么就出白汤了？”

    “豆浆是磨出来的。”

    许砚用烧火棍在冰地上画出一条线。棍头划过的痕迹只留下一道白色的痕迹。

    “豆子头天夜里泡胀，泡到一捏就碎。然后上磨，一遍一遍地磨，磨出来的是渣和水的混的，再拿布滤，滤完了煮，煮开了，白的，才叫豆浆。”

    “磨一遍不行？”

    “一遍出来的水是寡的，没魂。”许砚说，“豆子的白，得反复地摩擦、挤压，一点一点挤出来。跟人一样，好东西都藏在里头，不刺激它魂就不出来。”

    阿枣若有所思地点头。

    “那这两样，怎么个一块吃法？”

    “这就到顶了。”许砚来了兴致，拿烧火棍在空中比划，“油条往豆浆里一泡。豆浆是白的，油条吸饱了豆浆，外皮的脆劲软下来，里头的孔全是浆，咬一口，浆从孔里冒出来，有时候还会喷一脸的豆浆。一口下去，脆的、软的、烫的、香的，全在一嘴里。”

    阿枣听完，沉默了一会儿。

    “我决定了。”她说，“到了群云宗，你不许炸一回。”

    “啊？”

    “你得炸十回。”阿枣伸出手指头，“一样东西你讲得这么热闹，我不信就一回能吃全。十回，一回从头教到尾，从磨豆教到泡浆。账上记着。”

    “十回？我可吃不消，”

    “十天，一天一回。”阿枣说得理直气壮，“从头上吃的讲究，你还没教全呢。哪头是头？两头一样粗，怎么认？这得实操。”

    许砚张了张嘴，发现自己竟然没法反驳，油条两头确实一样粗。

    她端起早上的粥碗，看着碗里剩的小半碗，忽然叹了口气。

    “怎么了？”

    “没怎么。”阿枣又喝了一口，慢慢咽下去，“就是觉得，我以前喝的这几十年粥，白喝了。”

    许砚把嘴闭上了。

    等她从豆浆说到苏师姐享受的表情到底是个什么样，再说到苏师姐那个人平时居然也会享受，粥已经见了底。

    “插嘴就是喝完粥需要擦干净的意思吗？”阿枣问。

    “嗯。”许砚开始洗碗了，“插嘴是什么意思，你现在明白一半了。”

    “哪一半？”

    “剩下的那一半，”许砚把锅里的

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