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的味道，无法真正的融合，所以仅仅只是古中华料理中的第一菜而已但是这道”

    评委们在讨论着什么的时候，下面水户郁魅却疑惑了起来。

    她作为肉料理的专家，忽然听说了一道貌似很有名的羊肉料理，自己居然不知道怎么回事儿，马上问道：“羊方藏鱼？古中华料理第一菜？什么意”

    问到一半才想起来，刘昴星并不在这里！

    不过还好，刘昴星虽然不在，但是作为流浪厨师的城一郎，自然对中华菜系也有很深的了解，在下面介绍道：“羊方藏鱼从最初菜谱来说，应该有四千多年历史了”

    “四千多年？”

    “没错，想想平假名中的鲜字吧！鲜的平假名源于汉字，左鱼右羊在中华民族的先祖在创字时候，本意就是羊肉和鱼肉合在一起，可以称为鲜！而羊方藏鱼就是鲜字的表现，原本的菜谱是将羊肉切开豁口，将鱼肉塞入其中，一起煮熟

    还有一道相似的鱼咬羊，则是将羊肉塞入鱼腹中来煮，鱼咬羊的最初菜谱，诞生时间也有两千多年。

    之后经历了数千年的发展，鱼羊同烹的菜谱也越来越成熟，但是渐渐的一些问题也暴露出来，也就是虽然两种肉都很鲜美，也的确可以料理的很美味，不过真的要精益求精的话却很难！因为毕竟是两种肉，而且都是可以作为主菜的肉类，味道难以调和。

    所以在中餐馆中，羊方藏鱼、鱼咬羊出现频率虽然不但是却很少作为招牌菜出现，因为想要两种鲜味融汇，难度实在太高”

    “等等！鱼咬羊是羊肉被抱在鱼腹中，那堂岛学长为什么要说鱼方藏羊呢？难道他并不知道鱼咬羊？”创真疑惑道。

    “不可能应该是他尝出了一些其他什么吧。”城一郎肯定的说道。未完待续。

    第三百三十章 历史

    传说中7000年前的远古名厨许灵，用天外陨石，创造了八具“传说中的厨具”……

    不过许灵的存在与否、年限究竟是不是7000年前，早已经不得而知。

    在中华菜系中，有史料记载、被尊为“史上第一位职业厨师”的，正是与尧舜同一时期的“彭祖”。

    传说彭祖寿八百，不过也有一种说法是，彭祖为领袖的大彭国立国800年而亡，并不是彭祖本人寿八百……

    不过彭祖确实是以中华菜系的鼻祖、养生鼻祖被记录于史册的没错！

    彭祖的“雉羹之道”，就是中华菜系第一次有了“烹饪”的指导理论。

    “羊方藏鱼”正是彭祖所创造的菜谱，也被称为“古中华菜系”的第一名菜，当时虽然已经是“仓颉造字”之后，但是“鲜”字并不是仓颉造出的“首发”文字之一……

    相传是彭祖的小儿子喜欢捕鱼，但是彭祖担心危险，平日里禁止他捕鱼，结果有一次他的小儿子刚刚捕鱼回来，彭祖便来了，因为担心父亲发现，小儿子将鱼塞到了羊肉中，结果彭祖吃后发现很美味，了解事实之后，便以此创造了“羊方藏鱼”的最初菜谱。

    而是源于“羊方藏鱼”这道曾经的第一名菜，令人们对于鱼、羊为鲜有了深刻的了解，自此有了“鲜”字，来形容食物的味道美妙！

    无独有偶，2500年前，另一位对中华菜系、乃至中华文化，都影响深远美食大家，开创出了“鱼咬羊”的菜谱……

    这位美食大家，正是提出了“食不厌精，脍不厌细”的孔子！

    相传孔子被罢官，周游列国、食不果腹的时候，弟子讨来了些羊肉和鱼肉，于是孔子便将两者同煮，结果意外的发现非常美味，从此有了“鱼咬羊”的雏形……

    两者都是鱼、羊同煮的料理，不过“羊方藏鱼”是将鱼肉，塞到切出豁口的羊肉中，再封口后于“鱼汤”中炖煮，而“鱼咬羊”则相反，是用将切小块的羊肉，放入去了内脏的鱼腹中，之后在“羊汤”中炖煮。

    而一色慧的砂锅羊肉，则与“羊方藏鱼”、“鱼咬羊”都不同……

    不过相互调和的原理却是相同的！

    在羊肉与汤汁入口的瞬间，评委们甚至产生了一种，自己在吃的不是羊肉，而是现实中不存在、只在古代美食典籍中出现的“鲜肉”！

    

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